白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤1农家土鸡一只
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤2把土鸡肚里的鸡胗，鸡心，鸡肝取出（其余都是处理干净的）里外冲洗干净，压力锅放小半锅清水，放蒸架，把土鸡放压力锅，开大火压制，上汽后开中火再压制半小时
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤3香菜准备少许，清洗后，控一下水分
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤4香菜切细末
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤5大蒜5瓣，切成蒜蓉，蒜蓉用热油淋一下
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤6自己做的辣椒酱，取了一勺辣椒油
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤7小碗放生抽两勺，加蒜蓉，辣椒油，香菜，，芝麻油半勺拌匀
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤8蒸熟的土鸡用香油把鸡身抹一遍，可防止鸡皮风干（压力锅下面的清水，等土鸡蒸好，清水肯定变成鸡汤了，可以拿来下面条吃）
白斩鸡，制作的方法，简单又好吃！步骤9用砍骨刀把土鸡切小块，码盘，沾着酱料吃，鲜美！