朋友，你玩吃鸡嘛？
就是这种：
如果下来没有变成盒子，
开局靠一把小匕首，
翻山越岭各种苟，
毒圈还逼你走，
满地图找装备，到死还是平底锅，
被狙了没人救，队友等着舔你包，
……
更别说队友掉线了——
还有碰到开挂的——
不管是看还是玩，
吃鸡真的好难啊！
其实想要吃鸡，你们不用那么拼，
千辛万苦成功吃鸡，
不如来花胶仔吃一份正宗广东清远鸡啊！
吃好肉，从选对品种开始
原种清远老母鸡，生态慢养天
花胶仔甄选来自清远的走地土鸡，每一只都经过百天以上的生态慢养，于山林间自由觅食，活出了一只鸡该有的姿态，自然肉质鲜嫩爽滑，不肥不腻。没有催生肉鸡的腥味，拥有十足的属于鸡的好滋味。
清远可以称之为全球优质鸡的发源地。清远位于广东省中北部，气候常年温和湿润，日照充足，草木丰茂，水源洁净，可以称之为最适合禽类生存的神仙环境。
选狙要选98K，选鸡要选清远鸡花胶仔是一家广式风味的海鲜打边炉，要让每一位顾客都品尝到正宗的广味。不仅仅要保证海鲜食材的品质与鲜度，对其他所有食材也都极为重视。
花胶仔选用清远鸡，除了因为清远的地理环境能够带来肉质上好的鸡肉，清远鸡本身的营养价值也远高于其他鸡种，能够带来正宗的广味：
更高的Omega-3不饱和脂肪酸与磷脂
维生素E、微量元素硒含量是普通肉鸡1.8倍
以上两种物质具有促进胆固醇代谢、保护心脑血管的功效。如果是五百天的老母鸡，则具有相比年轻清远鸡更多地钙质、蛋白质，含脂量少而微量元素含量更多。
食材好，就要吃个原汁原味01经典吃法——白切鸡。花胶仔使用独特的药材与香料特制的白卤水，和陈年鸡汤共同浸鸡，以“过冷河”的烹调方法，保留鸡的原鲜与香甜，口感更加细腻。
“过冷河”源自粤菜，将食物烫至七八分熟，随后浸泡在冷水中，通过热胀冷缩将食材的营养与水分瞬间锁住，使入口更加爽口。02养生美颜——花胶鸡花胶仔的招牌骨皇翅汤底，由整鸡、猪龙骨、腿肉熬制高汤，花胶等海鲜食材吊鲜，南瓜蓉吊色。富有浓厚的胶原蛋白与胶质，低脂高蛋白的特质让这锅汤具有养生与美颜的功效。
经过涮煮，鸡肉吸收了汤底的香浓鲜甜，一口下去汁水四溢。而汤底因为清远鸡的加入，整体的营养价值更加丰富。
03百搭酱料——葱姜汁不论是白切或是涮煮，一款合适的蘸料都能够更好地放大清远鸡的原汁原味。花胶仔调制的蘸汁是广东人吃白切鸡最常用的葱姜汁。切碎的葱姜末经过特别熬制的沸油浇灌，冷却后依然香气扑鼻。
蘸汁越简单，就越体现出鸡肉的质感。正宗的清远鸡没有鸡肉的腥味，搭配这款蘸汁，肉香更加浓郁。
看上去简简单单一只鸡上国宴，馋外宾，还有什么干不出来的？白切做法的清远鸡多次上过国宴，被用来招待外国来宾。盛名远播之下，甚至有过被某来华访问的外国政要点名想吃的经历。
白斩鸡在英语中被称为“Tenderboiledchickenwithsoysauce”，一般来说，有译名，就意味着在老外心里的分量。
他们盼着吃，咱们能随便吃，
何等的幸福呀~
荒野行动的时候，
你想方设法地吃鸡，
胜利来之不易，
但是在花胶仔，鸡已经有了，
要不要先来个腿啊？
END预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇