一转眼，高考就在下周
广州的疫情还不容乐观
各区严防严控
高考生的压力也骤然增加！
昨天（6月2日）
广州市疫情防控新闻发布会召开
除了部署高考防疫工作外
就如何做好高考食品安全保障工作
广州市市场监管局也回应了：将对考点菜谱进行审核剔除高风险食品学生就餐主要包括三类，第一类是学校食堂，第二类是家庭供餐，第三类是学校周边餐馆就餐，其中在学校就餐的最多。为此，广州对每个考点的菜谱都进行了细致的审核，把高风险食品予以剔除。其次，督促学校食堂，以及为学校供餐的集体用餐配送单位，还有学校周边的餐馆，防止有毒有害过期变质的食品流入餐馆。广州市市场监管局：高考期间，考生不宜食用白切鸡、烤生蚝等！市监局表示需要提醒考生和家长注意三个问题一是食品安全本身的问题二是与食品安全关联的健康饮食方式问题三是可能通过食品传播的肠道传染病问题首先要保持清洁，比如洗手。其次是要把生熟分开，生的肉、禽、海产品要与其他食物分开。第三是做熟，肉、禽、蛋、海产品要彻底做熟，考生不宜食用白切鸡等没有做熟煮透的高风险食品，“安全比美味更重要。”第四，保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食及易腐烂的食品应该及时冷藏（最好在摄氏度5度以下）。熟食在食用前应保持滚烫的温度（摄氏度60度以上），即使在冰箱中也不能过久储存食物。冷冻食物不要在室温下化冻。第五，使用安全的水和原材料。选择新鲜和有益健康的食物，选择经过安全加工的食品，水果和蔬菜要洗干净，不吃超过保鲜期的食品。另外，外出就餐时，建议不点凉菜、烧卤熟食、生食海产品、四季豆、冷加工糕点等高风险食品。建议不点五指毛桃汤，因为其根部容易与断肠草的根部伴生，后者有剧毒。建议不点不熟悉的菇类食品，因为担心混杂了有毒的蘑菇。最后，“如发生食品安全事故或疑似食源性疾病，考生或家长可拨打政务服务热线电话“”或“”举报。”文章素材来源：南方都市报
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