茄子营养丰富、食用价值高
你还在做红烧茄子
试试这些菜式吧
任何一道都能满足你所有的欲望
1酿茄子材料：茄子、鱼肉、葱、盐、糖、油、蒜、蚝油
步骤：
1.鱼肉剁碎，葱、蒜切末，适量的盐和糖，搅拌均匀。
2.茄子切成块，用两块茄子夹着一层肉馅。
3.热锅入油，放入酿好的茄子，中火煎熟。
4.茄子起锅后，放入蒜末，再加入适量蚝油和清水，煮3-4分钟。
5.最后将酱汁浇在茄子上，就大功告成啦。
2炸茄子材料：茄子、鸡蛋、面粉、面包糠、油
步骤：
1.将茄子切成方块，也可以切成圆形。
2.鸡蛋打成蛋液备用。
3.切好的茄子先蘸点蛋液，然后放进面粉，最后再裹一层面包糠。
4.把茄子放进油锅中炸，大约5-10分钟后就完成啦。
5.油炸茄子跟番茄酱搭配，很开胃哦。
3芝士焗茄子材料：茄子、芝士、番茄酱
步骤：
1.茄子切成块。
2.给茄子的表面刷一层油。
3.在烤盘里，先放进茄子铺满一层，再加芝士，再加一层茄子，
最后在表面加入番茄酱。
4.烤箱预热，再放入烤盘，15分钟左右就可以出炉啦。
5.每个人的烤箱都不一样，温度和时间可以自己控制哦。
4茄子披萨材料：茄子、番茄、番茄酱、芝士、油
步骤：
1.茄子切成块，番茄切丁。
2.烤盘上先刷一层油，再将茄子放入。
3.在茄子上涂一层番茄酱，再加一层芝士，最后加菠菜和番茄。
4.烤箱预热，再放入烤盘中火烤15分钟。
5.当然，茄子也可以切成长方块。
5粤式茄子煲材料：茄子、猪肉、咸鱼、葱、蒜、姜、酱油、糖、油
步骤：
1.葱、蒜、姜且末，咸鱼切成小块，猪肉切成块，茄子切成条。
2.用热油煮茄子，大约5分钟。
3.热锅入油，放入葱、蒜、姜爆炒1分钟。
4.加入猪肉和咸鱼，炒5分钟。
5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水，继续炒3分钟，然后大火收汁。
6油煎茄子材料：茄子、葱、油、大蒜辣椒酱
步骤：
1.茄子切片。
2.热锅入油，放入茄子，直至煎熟。
3.最后洒上葱花，蘸着大蒜辣椒酱，就是一道很好的下饭菜。
7鸡肉炒茄子材料：茄子、鸡肉、油、酱油、盐、糖、葱、蒜
步骤：
1.茄子、鸡肉都切成块。鸡肉加盐、糖腌好。
2.热锅入油，加入茄子，炒8-10分钟后起锅。
3.加入鸡肉，炒至半熟后起锅。
4.加入油、葱、蒜爆炒，随后加入鸡肉和茄子，直至炒熟。
5.加酱油调味，大火收汁。
8凉拌茄子材料：茄子、青椒、红椒、香菜、蒜、油、酱油、黑醋
步骤：
1.茄子切成长条。
2.隔水蒸茄子15分钟，煮熟后降温备用。
3.热锅入油，加入青椒和红椒，中火爆炒1分钟。再加入蒜末，继续炒1分钟。然后将酱汁转移到碗里。
4.在碗里继续加入酱油、黑醋、香菜。搅拌均匀即可。
5.最后将酱汁浇在茄子上，美味的凉拌茄子就做好啦。
吃货们赶紧行动起来吧！
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