TUhjnbcbe - 2023/10/15 16:04:00
各地旅行让我学会了做很多感兴趣的本地美食，广东人吃东西注重养生，以煲汤闻名，东北人吃东西口味重，偏咸，初次到广东的时候实在不习惯喝汤，感觉没有滋味，但是在广东你可以看见很多大大小小的煲汤店，广东人吃东西煲汤几乎是必点，久而久之我反倒习惯喝完汤那股暖暖的滋味，今天教大家来学一个超简单的汤——猪腰瘦肉汤，别问我为什么教大家这道汤，年纪大了都得补补肾，你懂的。准备一个猪腰，一般菜市场有卖，不过我家附近菜市场好像不一般，没有的卖，正好我一个邻居开农场养黑猪，我让他杀猪的时候给我留了一对。拿刀从中间片开一分为二，要说整个汤制作过程最麻烦的地方就是去掉猪腰中间的白色和深红色软组织。处理之后应该是这一个样子。把整个猪腰抹上盐腌制5分钟去除腥味。把盐用水冲洗干净之后把猪腰切成细条。你要是无聊也可以把它切成腰花，先沿着一面顺着切成细条，切记不要切到底，不要切断。旋转90度，一切到底，就成腰花条了，不过煲汤没有必要，切成条就可以了。把腰花放点料酒或者白酒腌制十分钟，去腥，这个时间可以准备其他食材。红枣枸杞子若干，在买点瘦猪肉切成细条。把所有食材放在锅里注入冷水，水开后，小火煮半个小时左右就可以了，我用的煲汤锅，直接设定煲汤程序，省事。快好的时候放点盐，胡椒粉，葱花就就大功告成，香气扑鼻，没有一点腥味，鲜香可口，富有营养。这世界如果有更多的人热爱美食与诗歌胜过爱黄金，这世界会是一个更美好的地方。祝大家有个好心情！「旅途美食制作」烟台旅途记忆五花肉炒蚬子「旅途美食制作」整只鸡最简单好吃的做法——广东白切鸡