上海的美食多到让你意想不到，既有特色的本帮菜，也有美味小吃
上海在大家的印象当中是一个很繁华的都市，近几年的发展也是相当不错，在发展的过程当中，还创造出了很多大家喜爱的美食。今天我们就一块来看看，美丽富饶的上海有哪些小吃受到了大家的欢迎，吃起来的味道又是如何呢。
第一个要跟大家介绍的叫做蟹壳黄，有些人以为是蟹肉做的东西，实际上并不是，而是使用面粉发酵而成的，制成的一种非常受欢迎的小吃。扁圆形的，上面会撒满一层白白的芝麻。将发好的面饼放在炉壁上，馅料也是相当充足，根据不同的人有不同的口味，有喜欢吃咸的，也有喜欢吃甜的。做成甜口的会放入豆沙以及绿豆，甚至还会放入白糖。就连大家喜欢又营养的黑芝麻也有。
在咸的味道里面会加入葱油，鲜肉或是虾粉等调味。当地的海产品真的是特别多，因为形状像蟹壳，再加上外表是金黄色的，所以才会叫这个名字，也是受到了当地人的喜欢。有时在饭后的时候就会吃上一两个，也有些人会把它当成主食。酥酥脆脆的很有营养，如果喜欢的话也可以打包，带回家给其他人品尝。就是因为里面的馅做得跟其他地方的不同，所以才会受到大家的欢迎，也成为了上海标志性小吃。
第二个是这里的葱油拌面，这个面条最大的特点就是葱香浓郁，会放入一点点麻酱，也算是上海代表性的美食之一了。当地人特别喜欢吃这道美食，一日三餐让他们全都吃这碗面。他们也是非常喜欢煮面的时候，先把汤汁全都倒掉。然后倒入准备好的葱油，在上面撒上洋葱，就成为了一个非常美味的佳肴，色泽鲜美。吃的时候爽滑可口，鲜香扑鼻葱香味满满，营养十足。
第三个要跟大家介绍的是一种营养小吃叫做酒酿小圆子。因为个头小巧所以很多人愿意去品尝。在一开始很多人是特别好奇，这种小吃吃起来是什么味道？再加上它是由酒酿成的，闻起来会有淡淡的酒味，味道偏甜。它是用糯米制成的一种稍微甜的风味美食，但是因为热量高。所以有些老人可能不太愿意吃，减肥的人也不太会选择。但里面所含的营养真的是相当丰富，酒酿的东西本来就能活血化瘀。所以对于男人来说，这是一个非常补的补品。而对于女性来说也是一个美容养颜的甜食，这也这种美食对于他们来说是一个很受欢迎的小食。在上海已经有很长时间的历史了，当然有些人也会把这个小吃当成早上起来吃的早餐。
第四道美食是上海的白斩鸡和广东的白切鸡一样，都是非常受欢迎的一道美食。到现在有很长时间的历史了。上海不同地区会出品最有名的三黄鸡，这个最大的特点就是质量非常好，经过人工饲养之后十分健康，炖出来的肉质鲜美。这道菜也是上海的名菜，是一道传统的美食，去上海哪里都能品尝得到。而且鸡和水煮鸡差不多，在烹饪的过程当中，脆脆的皮加上肉质鲜美的鸡肉，蘸上旁边已经调好的酱汁。在里面放上一点点麻油和芥末油。那种味道真的是回味无穷，再加上白切鸡本来的肉质就特别鲜美，所以就算是直接吃也没有什么。
这道菜不仅形状非常美观，皮黄肉白。它也是一个上等菜肴，当然有些饭店还特意把鸡的骨头剔掉，用来煲汤或是做成孜然鸡架。鸡架炒起来咸甜可口，煲汤营养非常丰富，一个鸡可以做成不同的吃法，而且每一个吃法都非常有营养。最后一个跟大家介绍的是上海的烧卖，这个地方的烧卖和其他地方最大的不同就是，在烧卖的上面会加入一层层糯米，吃起来会更加的酥脆香软。当中会拌上香菇和肉末，混在一起浇上酱油，吃起来和肉粽的感觉差不多。不过外观上更加的小巧，上海的烧麦个头要比其他地方的大。
以上提到的这些关于魔都的美食，无论是从外观还是从色泽，又或是味道都是非常经典的，到现如今也是传承了几百年。如果喜欢或者是想要品尝的话，可以亲自来到魔都感受一下。以上这些就是小编今天要跟大家说的是，关于魔都的美食。除此之外还有很多的特色，等着大家去发现。