最近网上，说起杭州的美食，大部分人都只能用四个字评价：美食荒漠！对比其他城市，北京烤鸭，南京鸭血粉丝汤，西安羊肉泡馍，杭州必打卡的美食究竟是哪一样，好像谁也说不上来。作为一个千年古都，杭州居然没有最具代表性的美食，实在是令人匪夷所思。
读书期间，每每有外地朋友来杭州，小编只把人往新白鹿、外婆家和绿茶带，毕竟这是最能代表杭州的餐厅，经典的西湖醋鱼、龙井虾仁、桂花糖藕等，应有尽有。几年过去，随着以上几家餐厅不断进*外地，再说起和朋友吃饭，更多的选择变成了新开的火锅店、茶餐厅。杭州美食评价榜前十，除了西子湖四季酒店的金沙厅，几乎被火锅、西餐、日韩料理三分天下。
杭州真的没有其他美食吗
看到这儿小编不禁疑惑：难道杭州真的没有其他美食吗？杭州还有其他值得一去的杭帮菜馆吗？
正巧前几天看到有吃货朋友说“彩娥饭店没有以前好吃了”，随手一搜，这家店竟是某点评软件上“杭州必吃餐厅”之一。味道究竟如何，小编冒着雨跨越大半个杭城终于来到了小和山。彩娥饭店位于留和路，就位于浙江工业大学附近。晚上七点，眼前一片乌漆嘛黑，只要看看哪儿光亮，哪儿人声多，循声而去就能找到它。
普普通通的农居房，热闹却是无比的热闹，外边的雨棚下几乎坐满了吃菜喝酒的大哥。里面基本都是大圆桌，鲜少的几张小桌都被坐满了。来吃的大部分都是中年男性，也有一些学生，还有几群人在包厢聚餐，用座无虚席来形容一点也不夸张。
进门右手边放着两排酒，黄酒、梅子酒、烧酒等各种酒都装在了坛坛罐罐里，家用的酿酒罐、土罐，形状各异。据喝过的人说，这酒的味道在水准之上，值得一试！
实火的彩娥
本是冲着白切鸡来的，没想到来得太晚全都卖完了，隔壁桌兄弟看到“售罄”俩字也懵了，还特意拉住店员确认了一遍。“白切鸡都卖完啦，六点都卖光了！下次你们来早点！”店员解释道。从图上可以看到，白切门腔也售罄，彩娥实火无疑了！
臭豆腐
彩娥的臭豆腐，豆腐孔破损得较少，大体完整。尝起来豆腐更饱满软嫩，汁水更多。唯一不足的就是蘸料缺点意思，明明是个辣椒蘸料，可尝不出一点味儿，蘸了个寂寞。
蛋黄南瓜
蛋黄南瓜色泽金黄，但没有皮酥的质感，蛋黄偏少，整体还是南瓜糯糯的味道，以及表层的盐味儿。
酱爆牛蛙
酱爆牛蛙分量很足，牛蛙大只肉多，咸鲜软嫩，酱料入味，很适合小编这种忠实的牛蛙爱好者。要是吃多了嫌酱汁过腻还能再吃些里面的黄瓜，太得劲！
酒酿馒头
酒酿馒头又白又大，皮薄松软。普通馒头厚得像啃棉花还难以下咽，它家馒头吃起来像是在吃棉花糖，不但不干，具有空气感，此外还自带一股淡淡的甜味，要是嫌不入味可以尝试沾点牛蛙的酱汁。也有人把馒头当成馍，一分为二，再夹一块红烧肉，不知味道如何。
豆腐鱼
豆腐鱼同样是很实诚的一道菜，就是卖相稍微差了点。除了龙头鱼本身的Q弹爽滑之外，口感鲜美，确实有像豆腐般入口即化的特点。
虽然前几天杭城的大雨下得不留情面，城西的交通状况一言难尽，然而能不留遗憾地饱餐一顿，喝酒碰个杯，吃点小菜唠唠家常，倒也是桩美事，要是能在天气凉爽的时候来那就更妙了。
一趟彩娥饭店，又燃起了小编对杭州美食、对杭帮菜馆的信心。回去路上，嘴里甚至还残留着臭豆腐的味道，这味儿，可真够臭的！
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来源：杭州吃货