据说没有一只鸡能逃离广东，广东人太爱吃鸡肉，什么酱油鸡、白切鸡、老火汤煲鸡肉，都是原汁原味的鸡肉，讲求食材的清爽，没想到邻居广西人也爱吃鸡，而且口味比广东人重，像广西玉林博白就有风味独特的白切，已经有很多年历史传承了，白切猪蹄、白切鸭，还有这道白切鸡能彻底抓住客人的胃口，如今博白风味餐厅已经开遍了整个广西，像南宁这家郑千白切就是地地道道的博白风味白切。
这家店位于14中郎东小区门口，这里电车随便停，小车也是随便停，那种市井文化气息非常突出。郑千白切号称是南宁最好吃的博白白切，所谓没有对比就没有伤害，吃过博白白切之后，你才知道以前的白切都是讲究，吃过一次保证你回味无穷，马上成为回头客，当然好店最大的烦恼就是人太多，排队太辛苦了。
郑千白切店面很简陋，看上去不起眼，黄底招牌上郑千两个字特别明显，透明橱窗里摆着密密麻麻的肉，有鸭肾、鹅肠、隔山肉、鸡腿等等，客人就在店门外排队点餐，老板娘把切好的肉放大盆里搅拌，配上十几种调料，然后装盘，和广东自己蘸酱料有点不同。
堂食的地方就是路边搭了个大棚，有几张简陋的桌子，自己拿塑料盒子去打米饭或者白粥，还有免费的鸭血汤可以随便续，看起来其貌不扬，其实很清甜，整个环境就是没啥环境，全程半自助，如果在意环境的就建议不要来。
他们家的白切鸡鸡皮和鸡肉筷子一夹就分开，鸡皮爽脆，鸡肉紧实，吃起来非常爽口，拌料有花生米、芹菜、剁椒，看起来就非常开胃，一口下去鲜美无比，让你忍不住一口气吃光。隔山肉特别好吃，肥瘦相间一点也不渣，拌料是一样的，口感却不同，吃起来非常筋道。还有金钱肚不是很软糯那种，而是Q弹可口，都是一些下饭神器，做下酒菜也很适宜。鹅肠很新鲜，爽滑脆口，最适合夏天吃。
郑千白切的白切肉价格统统都是40元一斤，性价比很高，汤和米饭是2元一个人，如果一个人来吃称小半斤肉再来一份米饭，人均也不过15元就吃到撑，相比之下比外面的快餐肉更多。虽然说比广东的白切风味要重一点，但是简单朴质又香辣可口，一点也不油腻。
据说南宁很多出租车司机都实名推荐这家店，说这里是美食食堂，要知道司机们可是当地最会吃的老饕。从早上11点到晚上21点，都可以来美美地享用一顿，就是没有空调夏天有点难受，但是为了美食，这点辛苦也值了！
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