说到这个鸡肉啊！有很多种做法，那么如何做鸡肉才好吃呢？小编只能说各有千秋罢了，在古代的时候，人们吃不上油那怎么办了；他们就发明了叫花鸡，用泥巴裹住鸡放在炭火里烧制，所以才有了今日的叫花鸡。还有古人发明的烧鸡啊等等，最后大宋时期宫廷里传出了的白切贵妃鸡，至今流传在民间，没有人把这道菜做到正宗。今天要讲的这的菜就是这道菜的做法，虽然这道菜大家都知道，但是很少有人点这道菜，也很少有厨师会做这道菜。那为什么会很少有人点了，因为菜单上没有，没几个厨师能做到好吃，所以造成今日的白切贵妃鸡失传，那可能有人会问小编，言外之意小编你会做了。那小编来回答大家吧！小编其实同大家一样，也是不会，小编爱专研别人写的东西，然后结合自己的总结实践来写出自己的文章。下面请继续往下看吧！
准备的食材有：
第一步：先将土鸡拔毛去掉内脏然后洗干净备用。
第二步：准备葱姜蒜干辣椒切成末备用。
第三步：将适量的蚝油生抽料酒等众多调料和鸡汤调制一碗汁。
第四步：把整块鸡放进注入清水的锅里（水淹没鸡为准）然后加入姜片葱结、料酒等。然后煮开后转中小火煮
第五步：煮大概三五分后用筷子夹住鸡的脖子淋下水，然后在放入锅里在反复煮，煮大约半小时左右改小火慢煮大概十分钟左右然后用冷水冰凉。
第六步：将冰凉的鸡用放在案板上切成块就可以装盘了。最后在用汁蘸着吃就可以了，那味道叫一个美呀！
好了：小编的介绍就到着这里了，希望大家给小编一个