经历了人类历史上的一次大规模的迁徙——春运！
辛辛苦苦回到了家中，
爸妈用一道道美味佳肴招待我们，
亲戚们热情送上的小零食，
酒席婚宴也是没少，
吃完了沙发被窝躺一躺，
没了工作压力的我们体重蹭蹭蹭地往上涨。
“养猪”般的幸福日子还没过得太久，
一个噩耗如同霹雳一般炸开，
年前年后身材对比
扎！心！了！
生活的大刀已经霍霍向我亮开。
身上的脂肪又多了多少？
别怕，年后吃这些清淡美食
健康营养不怕胖！
5道清淡美食推荐
马上就要过年了，在大团圆的日子里，警惕“病从口入”，切勿大吃大喝。尽量做到“少油、少糖、少盐、忌重口味”。其实享受美味不一定要重口味，有些清淡美食，荤素搭配，更让人恋恋不舍。
什蔬炒虾仁
食材：
玉米1根（细长小玉米）、胡萝卜1根、蒜瓣2个、花菜60克、姜20克、西兰花60克、鲜虾仁克、蘑菇50克、蚝油40克、芝麻油2茶匙、水50毫升、玉米粉（与水混合）30克
做法：
1、玉米洗净切小段、胡萝卜洗净切片，蒜瓣切末，花菜洗净摘成小瓣，西兰花洗净切成小瓣。
2、热锅倒油，先炒香姜蒜，再放入虾仁翻炒。
3、加入胡萝卜、花椰菜，翻炒片刻，再加入其它蔬菜一起炒。
4、倒入蚝油、芝麻油调味，太干的话可以加点水。
5、最后将玉米粉倒入锅中翻炒即可。
虾米冬瓜球
食材：
冬瓜克、虾皮克、油2茶匙、盐2克、枸杞适量、清水克、鸡粉适量
做法：
1、冬瓜去皮，去瓤，用挖球器挖出冬瓜球。
2、将枸杞和虾皮提前泡好，再用清水淘洗2遍。
3、热锅入油，入冬瓜球，翻炒1分钟，加入清水。
4、然后加入枸杞和虾皮，焖煮5分钟，最后加盐、加鸡粉即可。
柠檬蒸鱼
食材：
鲈鱼1条、柠檬1个、蒜瓣2颗、生姜2片、小米椒3、4个、洋葱半个、香菜叶少许、盐1/2小匙、糖1小匙、鱼露1大匙
做法：
1、鲈鱼打理干净，切段装盘备用；蒜瓣切末，生姜切末，小米椒切小段，洋葱切丝。
2、准备一个小碗，调入1大匙鱼露、1小匙糖、1/2小匙盐和适量的柠檬汁，均匀搅拌。
3、再将蒜末、姜末、小米椒段、洋葱丝倒入酱汁中，拌匀。
4、将调好的碗汁均匀地淋在鱼段身上，然后放入蒸锅中蒸约10～15分钟至熟。
5、取出后，放上两片柠檬片，撒上香菜叶即可。
白切鸡
食材：
嫩土鸡1只、生姜1块、香葱1棵、黄酒1大勺、盐适量、花生油50克
做法：
1、嫩土鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁掉鸡爪；生姜切片、香葱打结备用。
2、大火烧开一大锅水（水要没过鸡），放入香葱和姜片，加入黄酒，水开时拎着鸡头把鸡身浸入开水中烫10秒，然后拎起来。待水再次沸腾，再将鸡放进去烫10秒，反复烫三次。
3、第四次直接把鸡放入开水烧开加盖关火，闷30分钟左右。
4、在焖鸡的过程中准备一大盆冷水，把闷熟的鸡捞出后立即放入冰水中，为的是让鸡肉滑嫩，鸡皮更加脆口。
5、降至常温后取出，将鸡身水分用厨房纸吸干，在鸡皮上刷一层花生油，这样让鸡皮更润泽、颜色也漂亮。
6、葱姜分别切末，放入小碗中，加适量盐。
7、小锅倒入花生油，烧至微沸后，降至温热淋入小碗拌匀即可，可根据自己口味再调入鲜酱油和少许糖，味道更好。
8、全鸡彻底晾凉后，将整只鸡切块，蘸着调好的调料即可食用。
蛤蜊蒸蛋
食材：
蛤蜊克、鸡蛋2个、盐适量、姜丝少许、葱花少许
做法：
1、蛤蜊清洗干净，放入水中，加1小勺盐，静置2-3小时让其吐净泥沙。
2、锅内放入姜丝，放入蛤蜊煮至壳张开，关火捞出，煮蛤蜊的水不要倒掉，放入碗中凉凉备用。
3、准备两个鸡蛋，放入碗中，打散，搅拌均匀。
4、碗里放适量的盐，倒入之前备用的煮蛤蜊水，把盐搅化，注意水一定要是蛋液的1.5至2倍。
5、把刚才搅匀的蛤蜊汤倒入鸡蛋液里混合后顺着一个方向再次搅匀。
6、准备一个盘子，把蛤蜊围着盘子四圈摆好，在盘子里面倒入蛋液，蛋液在盘中的三分之二处即可。
7、连盘一起放入有水的蒸锅里，盖上盖子，大火蒸5分钟。
8、最后可以根据个人口味决定是否要淋上生抽、葱花等。