自古以来，民以食为天！南宁人爱吃，可以说吃的很随意，遍布大街小巷的大排档和大大小小餐馆酒肆，兴之所至就可以三五成群在街边大快朵颐。虽然不算斯文却很很接地气，充满烟火气息。南宁人对美食要求又很高，川菜湘菜的香、麻、辣，粤菜的精细清淡，在南宁都要入乡随俗变化一番，使之能更符合本地的口味，多年来逐渐形成了独特的邕菜味道。
这次聚会的福品香是南宁有名的邕菜酒楼，做得一手地道的南宁本地菜，各种新鲜食材经厨师妙手烹制，酸、甜、苦、辣、咸、鲜，每每令食者击节赞赏，叹为美味奇珍，让老饕们趋之若鹜。
首先登场的邕城特色“鸡蓉燕”，多少老南宁小时候的记忆，当年但凡是宴席必不可少的菜肴，如今全南宁还能做得出地道“鸡蓉燕”的餐馆屈指可数，如今还能品尝到记忆深处的回忆，大有“一曲肝肠断，天涯何处觅知音”之感啊。
有资深南宁吃客概括本地菜代表“香肉鱼生粉肠头”，可见这粉肠煲也大有讲究，每头猪粉肠都只选前端一小截进行烹饪，端上来一开盖顿时香味满屋，鲜美爽口好吃，连锅汁拌饭都能连吃两碗。
白切鸡口感不绵不柴，滑嫩的鸡肉满口留香。烧鹅外皮酥脆，一口下去满嘴流油。碧香瓜沙拉清甜可口，还有香肉，这个不必多说，爱吃的人自有评价。邕菜虽然不在中国八大菜系里面，却是南宁本地人爱吃的味道，我的地盘我做主。