By敏敏的小食光
用料
鸡半只生姜1小块蒜3瓣指天椒1个沙姜1小块酱油-3勺油1汤匙
做法步骤
1、鸡洗净沥干水
、生姜去皮切片放盘底
3、放上鸡，冷水上锅，水开后转中火0分钟，关火焖5分钟
4、蒜，沙姜，指天椒切碎
5、加入一勺热油
6、-3勺酱油
7、搅拌均匀
8、鸡出锅后彻底晾凉，也可以用冰水降温，鸡皮会更爽口
9、晾凉后切块
小贴士
鸡肉一定要彻底晾凉后再切块，不然肉容易碎，有冰块的话用冰水给鸡肉降温。鸡皮更爽口
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