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盘点中国这几种“骨灰级”的下酒菜，图四你肯定想不到是它！现如今随着时代的不断发展，很多人都是喜欢喝酒。不管是聚会，或者是领导聚餐，还是在家请客都是少不了喝酒的。喝酒也是有讲究的，比如有的人喝酒那是心情不好，有的人则是对酒的一种品味。但是在中国男人的眼里，没有什么比酒更好喝的东西了，却少它是万万不可的。而有酒肯定是必须要有下酒菜的啦。没有下酒菜这酒就喝得不完美了。今天我们就来说说这中国的几道必不可少的下酒菜吧。
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这第一道下酒菜就是很多人喜欢的酱牛肉了。酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。而且这道酱牛肉还具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。不知道你们喜不喜欢吃这道下酒菜呢？
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这第二道下酒菜就是白斩鸡，是不是很熟悉呢？白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。
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凉拌猪耳朵也是一道非常好吃的下酒菜了，凉拌猪耳是一种常见的家常菜，也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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这道花生米可以说是酒的绝配了，喝酒的时候可谓说一定要吃这道下酒菜了。花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用，可以堪称是“骨灰级”下酒菜之首了。
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这是一道家常凉菜拍冬瓜，做法更简单，直接将黄瓜拍碎，然后放点调料下就可以吃了，清凉爽口还能排除体内毒素，它不但是一道下酒菜，女人也爱吃，据说吃黄瓜可以美容养颜，还具有减肥的奇效呢。