大家好！今天又来跟大家分享菜品了。今天给大家带来这道让人流口水的菜品，一起来做吧！
材料
主要原料是半只鸡
调味料、盐、葱、姜、蒜、黄酒、芝麻油
做法白切鸡
1.洗半只鸡
2.将鸡肉放入冷水中，直到水沸腾，然后去除漂浮的泡沫，清洗干净，将水煮沸至70%，加入清洗过的鸡肉，加入盐和黄酒，直到鸡肉破碎，大约15分钟
3.放入冷开水中彻底冷却
4.在外面涂上芝麻油，切成小块，准备姜蒜蓉，葱花和盐搅拌好，放在鸡块上(热油也可以用来淋鸡肉，使它更香)
烹饪技巧
1.这里用的三黄鸡重约克。将16分钟煮熟，炖5分钟。鸡肉刚刚煮好。鸡肉的烹饪时间应该根据鸡肉的大小来调整。当烹饪时间差不多时，把筷子放在鸡腿最厚的部分。如果没有出血，鸡肉就煮熟了。
2、煮熟的鸡在冰水中迅速冷却，鹅Q打；
3.剁碎的鸡肉通常配以1:1:1比例的酱油、剁碎的香菜、姜和红洋葱，并与芝麻油、白糖和冷酱油混合制成蘸酱。对于辛辣的菜肴，可以在调味汁中加入胡椒和芝麻汁。
今天美食的菜谱分享就到这里啦，可以在评论区晒出你们的作品，或者有疑问的小伙伴，可以留言咨询哦~