《风味人间》第二集昨晚上线，第二集名叫《落地生根》，其中介绍了些什么样的美食呢？
海南鸡饭
海南鸡饭是一道新加坡美食，可以说是新加坡国菜之一。主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮。主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。
葡式海鲜饭
葡式海鲜饭为葡萄牙地道的传统美食，它不同与西班牙海鲜饭(干饭)，它是用铝锅煮的稀饭。锅内以特制的高汤(西红柿汁)煮成的饭，特别的美味甘香，再加以鲜甜的鱿鱼、虾、蚬、鲈鱼等新鲜的海鲜，洋溢著无限的海洋气息，让您既可尽情品尝每粒饭香所散发出的阵阵幽香，入口香气十足，让人回味无穷。
油糊馅儿
油糊馅儿是一道由牛肉馅、面粉等食材制成的食品。
秘鲁炒牛柳
在如今的炒牛柳被发明之前，在秘鲁就有将牛里脊中最好的部分单独切条烹饪的传统，但当时的烹调方式大多以盐烤为主，做出来的牛柳味道十分单一。后来随着中国移民来到秘鲁，酱油和炒的烹调方式逐渐传播开来，秘鲁的牛柳自此得以升华，并逐渐摆上全国人的餐桌，成为了一道著名的国菜。
石子馍
石子馍是陕西民间的一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。
马介休球
炸马介休球是一道以鳕鱼为主要材料制作而成的一道菜品。
非洲鸡
非洲鸡是澳门的一种地道美食，是由葡萄牙人在非洲的莫桑比克(有人说是安哥拉)传入澳门，经当地的厨师的改良后，成为澳门独有的非洲鸡。
锦卤馄饨
锦卤云吞又名锦绣良缘，是典型的广东乡土菜肴，口味脆香酥化，甜酸味鲜。
葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。