要说休闲放松游玩的目的地,海南绝对是当仁不让的选择之一。
三亚湾、蜈支洲岛、天涯海角,是很多人的打卡目的地。说到海南好吃的,除了椰子,大家还能想到什么呢?
“肥猪仔”今天就跟大家一起飞去海南,尝尝海南味道!
椰子鸡
首先,咱们来说一说不用去海南就能吃到的海南美味,那就是椰子鸡,不知什么时候开始,大街小巷多出了很多家椰子鸡店,浓浓的香味非常诱人。
其实,椰子鸡是一道原汁原味的海南特色菜,顾名思义,椰子鸡以椰子、鸡肉为主材料,新鲜的椰青水作火锅底,待水沸后加入嫩鸡肉,再入椰肉条以增底汤的香甜。
这样做出来的椰子鸡,完整地保留了椰子水的清香、鸡肉的鲜美,美味有营养,老少皆宜,因此在海南、广东等地区都非常受欢迎。
四大名菜之——海南鸡饭(文昌鸡饭)
海南鸡饭,是一道起源于海南文昌地区的名菜,也是新加坡和马来西亚等地的传统风味主食。
海南各地都有做鸡饭和鸡汤饭,但以文昌鸡饭最为好吃和出名,因此一般都以文昌鸡饭为正宗海南鸡饭。
以鸡肉和大米为食材,用文昌鸡配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭美食,具有很高的营养价值,在海南也称白斩鸡饭,但又不同于广东的白切鸡饭的做法。
四大名菜之——东山羊
如果说文昌有文昌鸡,那么万宁的东山羊,也是一定要尝尝的了。
作为海南四大名菜之一的东山羊全羊宴,蒸煮炸焖煎炒···你能想到的做法,这里都有了,每一种不一样的吃法,都能吃出不一样的美味。
四大名菜之——和乐蟹
万宁真是个宝藏地方,除了东山羊,还有一道和乐蟹,也上榜了海南四大名菜。
与其他蟹类尤其是河蟹相比,和乐蟹有两个典型特点:一是脂膏几乎覆于整个后盖,膏质坚挺;而一般河蟹膏质烂软,为块状,膏量明显比和乐蟹少。二是和乐蟹比一般河蟹肉质优、肉量多。
四大名菜之——加积鸭
文昌鸡、东山羊、和乐蟹,海南四大名菜,就只剩下最后一道加积鸭了。
加积鸭,俗称“番鸭”,盛产于琼海市加积镇。骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名的加积鸭,有白切、板鸭、烤鸭三种经典做法,
做好的加积鸭,皮白肉厚,香气诱人,如果与冬虫草一起炖,还有滋补身体的功效。
风味小吃
椰子饭
椰子饭又名椰子船,椰子本就是营养价值很高,是药食两用的佳品。
在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是一道海南传统农家小吃。
清补凉
从名字就能感受到凉意的清补凉,在炎热的海南吃上一份,再合适不过了。
作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后,就是一碗传统正宗的海南清补凉了。
抱罗粉
千孔糕
这么多的美食,小编已经看饿了。那么,你最爱的又是哪一样呢?