说起各国的美食的丰富性，中国绝对榜上有名。由于我国每个地区地理、气候、文化、习俗的不同，很多地方都形成独特的美食系统，比如西南麻辣辛香的川菜、华南清淡养生的粤菜、华中浓香美味的湘菜、华北咸鲜纯正的鲁菜……八大菜系各领风骚，使得中国的美食享誉全球。
八大菜系驰名中外，很多做法简单的菜肴也成为中国家庭饭桌上常见的美食。比如浙菜中的蒸鱼，粤菜中的白切鸡等，成为很多中国家庭的最爱。但是想要做好蒸鱼、白切鸡这类做法很简单的美食却很难，烹饪过程中的每一个小细节都需要