有时候不知道买什么肉给孩子吃，就比较喜欢买一块鱼腩或一个鸡腿来清蒸。简单不废时，美味又健康，肉多骨刺少，给小孩吃也方便，最重要的是我家小孩也爱吃！
大家好，我是客家小蓝！今天孩子他爸提前到下午5点钟就告诉我，他要加班，今晚就不回来吃饭。
哎，又是我母子俩一起吃晚餐了，孩子又会问我，爸爸，怎么还不回来吃饭，我想三个人吃饭”。不知道是不是在每个孩子的心中都是父母是天，缺一不可！
孩子他爸不回来吃就不煮饭了，因为自己只能吃面条，不能吃肉和饭，小孩是想吃饭，但他最多就吃小半碗饭，半碗饭怎么煮？都吃面条算了！
但孩子说，想吃肉，刚好冰箱里还有一些鸡肉，就拿鸡腿出来解冻，准备做来给小孩吃！接下来，带大家一起来看看，鸡腿的客家懒人做法吧！
准备食材：
大鸡腿1个(克)、姜、葱
第一步：
首先把鸡腿清洗干净，沥掉水分，再按个人口味，取适量盐，均匀抹在鸡腿上，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3至6个小时。
第二步：
提前取一些木耳用清水泡发，泡发后再洗干净，手撕成小块。接下来，剁一些姜末，香葱头切碎，把姜放入小碗里，加2小勺温水，弄成浓姜汁。
第三步：
等鸡腿腌好，先把浓姜汁淋到鸡腿上，要仔细淋均匀些，最好再腌制几分钟，祛祛腥味！
第四步：
腌好后，把鸡腿拿起来，堑上木耳，再放上鸡腿！
第五步：
剩下的姜末也不要倒掉，加入香葱、少许食用油、少许蚝油、少许生抽调成酱料碗，备用！
第六步：
等锅里的水烧开后，把鸡腿和酱料碗一起上锅蒸，用中大火蒸二十分钟。
第七步：
蒸好，取出锅放凉一下，砍块装碟，再淋上酱料，美味即成！
小贴士：
1，腌鸡腿时，按个人口味加盐，腌制3个小时，也可以腌制过夜！
2，蒸制时间要以鸡腿的大小来定！
3，垫菜是为了吸油，大家可以放木耳、粉丝、腐竹、萝卜干、香菇。
4，调酱料时，还可以加些胡椒粉、辣椒粉又或者黄豆酱，也可以按个人口味来调！
鸡腿这样做，肉质嫩滑，味道鲜香又入味，比白切鸡还简单好吃，喜欢就试试吧！希望大家喜欢，欢迎大家点赞，