徐老怪荐餐饮大咖
本期餐饮大咖
刘泉
餐创大课堂大师
餐创创业专家团团长
第六集：一定要避免同质化竞争
很多人餐饮人在选址的过程中
喜欢在大的连锁餐饮店附近
觉得选址这方面有他们的
调研团队已经给看过了
所以这方面是没有问题的
是的，对他们来说没有问题
对你来说有问题
比如你在肯德基麦当劳
附近开个汉堡店
虽然是价格便宜
但是人们都不认
照样还是做不起来
在他们附近开店可以
但是你一定要避免同质化竞争
类似的这些已经形成了品牌
你完全没有优势可言
餐饮选址的20个误区：
第一集：客流冷清的店铺不要租
第二集：选址不要相信“酒香不怕巷子深”的鬼话
第三集：开店尽量选择房租高的铺面
第四集：太宽的马路周边不要开店
第五集：阴阳面街道的店铺阴面不能租
餐创大课堂年8月至10月份
培训活动一览表
预报名开始！
餐创大课堂年8月至10月份活动年8月20日至24日（五天四夜）
第45期番茄匠职业店长训练营:
职业店长训练营已连续开办44期，经过团队的不断总结与升级，提炼出《门店管理6+1系统》实操落地课程，让你拿回去直接使用！课程要点如下：『首创』首创《门店6+1系统》，还包括，面向对象：店长、前厅经理、区域督导、区域经理、总经理、中小型企业老板投资人……培训地点：北京市朝阳区管庄杨闸8号院中传北广文化传媒基地A2。
精彩花絮学员评价：
第45期职业店长训练营（8月20日-24日）家餐饮企业已学习过！
年8月20日至23日
第22期潮州卤水、熟食店六大热卖爆品熟食落地体系课程全面升级到10.0版，%数字化揭秘六大爆款熟食店单品，现场演示六大接地气卤水，还传授风靡全国的隆江猪脚饭、潮汕卤鹅饭、贡鹅饭，卤水香料君、臣、佐、使、巧妙配伍的组合体系，如何打造熟食店模式，开一家火爆熟食店及旺店考察活动（授课：曹尹飞团队），学费（含食宿），地点：江苏南京
新增亮点：增加熟食外卖产品，增加16.8外卖熟食套餐，熟食店礼盒设计组合。
精彩花絮学员评价：
8月20日第22期潮州卤水全面改版升级熟食店6大爆品来袭（大卤桶批量牛肉、猪头肉、烧鸡、猪蹄、潮汕卤鹅、吴山贡鹅）南京报到
从怀疑到信任再到感谢最后为餐创大课堂代言，这位学员说出了每一位学员的心声
餐创大课堂第21期潮州卤水、吴山贡鹅现场精彩花絮
第21期卤水班在南京正式落幕学员满意而归即兴作诗一首送给餐创
餐创大课堂3.14日第20期潮州卤水吴山贡鹅学习第二天精彩花絮
餐创20期潮州卤水到底教的咋样看看这37位学员咋说的“来时疑虑重重，来后相见恨晚”
年8月23日至26日
第12期川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训（20大爆款万能冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜（海带腐竹藕片等））及旺店考察活动（冷菜万能汁、韩国泡菜汁、万能海鲜汁、万能山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁、绝密冷菜红油），（授课：曹尹飞大师团队），学费（含食宿），地点：江苏南京
新增亮点：熟食店应如何搭配凉菜，熟食店凉菜设计技巧，餐馆凉菜如何去厨师化，凉菜如何批量生产，凉菜的成本核算，定价技巧等。
学员评价精彩花絮
8月23日第12期川式卤水、夫妻肺片、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、20款冷菜酱汁班南京报到
餐创大课堂第11期凉菜川卤班圆满落幕学员纷纷表示回家马上就能落地不用改
餐创大课堂第11期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第二天精彩花絮
餐创大课堂10期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片第二天精彩花絮
10期川卤凉菜班70多名学员满载而归纷纷写下学习真实感受和餐创成为了朋友
年8月27日至30日
四大火锅、麻辣烫、冷锅串串、串串香、冒菜、钵钵鸡班全面升级到2.0版，四大火锅锅底，传授10多款秘制酱料及，芝麻酱、蒜泥香油蘸料和16至20款调口小料。费用：元，时间：2.5天，授课大师：曹尹飞大师团队，地点：江苏南京
新增亮点：
火锅菜品的高颜值摆盘设计技巧，熬底料用辣椒的技巧，哪种辣椒是出香的、那种是出辣的、那种是出色的，花椒和麻椒的选择技巧，开一家火锅店需要那些准备。开冒菜、串串、麻辣烫店需要做哪些准备。
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