你是不是也和点子妹有一样的烦恼
请亲朋好友来家里聚会
好不容易可以秀一下厨艺
可摆盘不好看
非常拉低菜品的平均分！
虽说菜的味道最重要
可既然是要请客
咱们还是要讲究一下的
今天何大厨就教你摆盘的小技巧
赶快一起来看看吧！
白切鸡摆盘
白切鸡的摆盘，最重要的是切。切的时候要把握一个原则——按部位把肉切开。▽
首先把鸡按部位分开，将鸡头、鸡翅、鸡腿切下来。▽
把鸡立起来，从鸡尾部顺势一刀切下去，整只鸡就被一分为二了。▽
将鸡背、鸡腿、鸡翅等部分砍成我们需要的小块。▽
然后处理一下鸡胸肉，用刀拍一下，方便一会把骨头取出来。注意不要太用力，否则肉容易散掉。▽
用刀压着鸡肉，将鸡骨慢慢提起来，就能轻松把骨肉分离了。▽
将无骨鸡胸肉切成小块后，就可以开始摆盘了。▽
依次把各部分放回原位，一整只鸡就出现了！▽
现在我们再雕一朵玫瑰花做一下装饰，只要用一个西红柿就可以！▽
像削苹果一样，把西红柿皮削出来。注意！西红柿比较软，所以一定要小心，不要把皮削断。▽
皮全部削好后，从头一圈圈地卷起来，一朵栩栩如生的玫瑰花就出现了。▽
最后再用一些香菜装饰一下，是不是瞬间就高大上了呢？▽
卤味拼盘摆盘
像卤味拼盘这样的菜，装饰起来就更简单啦！
把指天椒从底部划开，大概切2/3。▽
把*瓜对半切开，斜切4刀，然后切断，这样*瓜就变成扇子的形状了。▽
将第2、第4片*瓜往里折。▽
把指天椒和*瓜放入清水中浸泡5分钟。注意！水一定要确保是无油无盐的，否则这小花就不能成型了。▽
趁着这段时间，我们把各种卤味摆盘，相同种类的放在一起就可以了。
5分钟到啦！指天椒和*瓜的花瓣都打开了，是不是非常神奇呢？把这些花摆到盘子上，原本平淡无奇的卤味拼盘瞬间升级啦！▽
只要简单的几刀，你家里的菜也可以高大上！这个春节，用这些菜来招待亲朋好友，绝对能让他们对你刮目相看哦！还等什么？赶快学起来吧！
（来源：超级点子王）
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