随着人们的生活条件提高，经济水平上升，吃肉早就不像以前那样，只能等到逢年过节的时候才能过一过嘴瘾的样子。人们引进生长速度更快的猪肉、鸡肉，繁衍更多的食材，让肉的价格下降，如今的猪肉、禽类已经成为百姓日常的美味。
你有想过，咱们中国哪个地方的人最爱吃肉吗？或许你会说是东北人，毕竟东北大铁锅一拿出来，里面满满当当都是肉，什么豆角炖排骨、小鸡炖蘑菇、酸菜炖白肉等等，口水直流。
但国家统计局却统计出了南北方消费的区别，北方人吃最多的是蛋、奶，南方人吃最多的是肉、禽，也就是说南方人其实比北方人更爱吃肉，日常生活中更加无肉不欢，且人均消费比例高。
中国人均吃肉（猪牛羊）最多的省份
分别是重庆和四川。这两座省份吃肉简直吃出花样，不只是肉，还有各种下水内脏，甚至猪脑花在川渝也是宝贝。你在川渝两地根本不愁没肉吃，著名的回锅肉、老妈蹄花、烧肥肠等等，吃到让你走不开道。
实际上，重庆和四川是养猪的好地方，因为猪不适合生活在气候干燥、日照太强的地方，因此水源充沛、森林繁茂的川渝就成了“养猪宝地”。当地的土猪肥膘率高，自带油脂，爆炒最佳，香气逼人的回锅肉就得用这种土猪肉做。
中国人均禽类消费最多的省份
分别是广东、广西、海南。你会发现这3座省份就是养鸡大户，尤其是广东，当地人养出的清远鸡被誉为“中国十大名鸡”之首，在各种宴席上必然出现。而在这3座省份，“无鸡不成宴”是他们的饮食习惯。
海南人也很爱吃鸡，过年吃鸡、重大考试吃鸡、来客人吃鸡、生日吃鸡，海南四大名菜就有文昌鸡，还有白切鸡、椰子鸡，海南鸡饭也是从海南传到新加坡，然后又传回国内的。所以海南人没办法理解北方人过节吃饺子，因为他们过节都在吃鸡。
人均蛋类消费最多的省份
分别是天津、山东。数据表明，每个天津人每年吃掉个鸡蛋，一天一个根本不够，而山东人吃蛋的数量也排在前位。这可能和两地有煎饼果子有关，煎饼果子必定和鸡蛋联系在一起。
尤其是天津人，有自带鸡蛋排队买煎饼果子的文化，据说天津的煎饼果子价格都是直接标自带鸡蛋的价钱，如果没有带鸡蛋，摊主会收你1元/个的蛋钱，而且鸡蛋还不是特别好的那种。
人均水产消费最多的省份
分别是广东、海南。这两座离海很近的省份热爱吃海鲜，湛江的生蚝闻名全国，养殖规模和品质更是无出其右，南方温热的水域让生蚝个头巨大，烤生蚝就是在这里发明出来的。另外还有沙虫、瑶柱等各种干货美味。
而海南的万宁，是我国南海热带海鲜的代表，特点是大，只要新鲜的就没有不好吃的，全国最大的花螺、皮皮虾、大石斑、马鲛鱼不得不尝，而且万宁的海鲜价格相当便宜，无论在南方还是北方，性价比都能排到前三位。