——雷府罐婆菜9月28日隆重开业
年9月28日，由广州市雷州商会文化顾问胡富先生、广州三为企业管理有限公司经营管理的雷府罐婆菜隆重开业。经过一年多的精心筹备，以广东四大文化之一的雷州文化为载体提炼的饮食文化精粹——“罐婆菜”在金九银十的丰收季里结出最丰硕的果实。
9月28日上午十时，雷府罐婆菜开业庆典在广州市越秀区流花路号广州流花展贸中心11号馆隆重举行，广州市政协原秘书长吴茂信老师，广州市雷州文化研究会执行会长、茂德公集团董事长陈宇先生，广东省雷州市商会执行会长、广州市雷州文化研究会会长、国酒茅台广东省联谊会会长符小文先生，原医院党委书记陈启明先生，广州市雷州商会会长林翠珠博士，广东一高集团总裁何养先生，正能量俱乐部会长周俊飞教授，广州市城投资产经营管理有限公司流花分公司总经理杨杰先生等领导和嘉宾亲临现场见证了这一盛事。
开业庆典上，广州市雷州商会秘书处陈诗谨女士主持了仪式，广州三为企业管理有限公司董事长胡富先生代表雷府罐婆菜全体股东及工作人员向在座嘉宾致欢迎词，并向到会的各位领导、各位来宾致以最衷心的感谢。出席开业庆典的广州市政协原秘书长吴茂信老师作了对联“欲解乡愁何处去，为寻旧梦此间来”点出了雷府罐婆菜给身在异乡的雷州人带来的心灵慰藉；广州市雷州文化研究会执行会长、茂德公集团董事长陈宇先生打趣说“大罐婆”端出来了，“小罐婆”也要多多出现，道出陈宇会长时刻无条件支持和鼓励雷州文化变现的商业意识；广州市雷州商会林翠珠会长也发表了热情洋溢地讲话，夸赞胡富先生高屋建瓴的商业思维和推崇雷州文化的人文情怀，并代表广州市雷州商会向广州三为企业管理有限公司、雷府罐婆菜表示热烈祝贺。
雷府罐婆菜位于旧广交会馆内，紧邻地铁二号线越秀公园站，是广州地理中心，交通便利。饭店由独栋洋楼装修改造，以雷州茅草屋概念为外形构造，内有雷州农耕文化展示的装潢，曲径交错的连廊设计，平台处均设有雷剧乐器，供雷剧票友一展歌喉，欢歌载舞。饭店内分别以雷州城区最具人文特色的地名如“司令部”、“西湖塘”、“海一中”等为朴素典雅包房的命名，让到场的雷州人倍感亲切。此外，堪称经典的“罐婆菜”、“白切鸡”、“烧猪肉”等雷州特色美食应有尽有，店内全天供应的“薯粉”、“叶搭饼”、“发糕”等雷州传统小吃更表达了罐婆菜团队对雷州饮食文化细致入微的挖掘和发扬。无论是整体设计，还是主推菜式，不无体现雷府罐婆菜以“展示雷州文化、汇聚雷州美食、排解雷州乡愁”为主题的经营理念，为食客带来触动心灵的体验和饕餮的快慰。
雷府罐婆菜由广州三为企业管理有限公司进行经营管理，以一套科学的管理体系，形成了具有雷州饮食文化特色的经营管理风格，致力于打造一流的雷州饮食文化品牌。据悉，罐婆菜掌舵人胡富先生高中就读于海一中，中国人民大学学士学位，曾任北京青年报青年部主任，经济部主任；北京工人报总编辑，北京娱乐信报常务副总编辑；华夏时报执行总编辑等职务；前后任万达商管区域总经理，恒大商业集团总经理等职位；耀眼光鲜的职业履历并非胡富先生人生目标，他虽年薪百万，却心怀乡梓，立志将雷州饮食文化弘扬四海，毅然丢下“铁饭碗”，联合同为雷州籍志同道合的合伙人创办了雷府罐婆菜。
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