这一年转眼间就过去了，TA叔在外面吃了超过几百顿饭，再顶级、再丰盛的都有，仔细回想，最难忘的还是年夜饭。
那些年，我们吃过的年夜饭……
前两天在朋友圈看到一个视频，又勾起了很多很多关于年夜饭的回忆，那些年的年夜饭，从一开始的朴实家常到后来的热闹、丰盛，不变的是妈妈的挂念、爸爸的关怀，一年的奔波劳顿都在一桌热气腾腾的饭菜里消融，和和美美。
（点击播放视频）
TA叔是80后，在我小时候，年夜饭是难忘的牙祭。春节的味道总是浓厚，去熙熙攘攘、张灯结彩的花街逛一逛，买副春联、搬几盆金桔树回家，过年的气氛就有了。
团团圆圆，舌尖上的食光
那会儿菜式并不丰富，但是妈妈一定会把便宜的米换成好一点的米，中国胃就是要有一口莹润松软的米饭下肚，才觉得踏实。妈妈忙前忙后，总觉得那就是最美好的画面。
“无鸡不成宴”，老广的年夜饭一定少不了鸡，在我的记忆中，一桌子五颜六色的菜里，总会有一道白切鸡，鸡谐音同“吉”，意味着鸡吉向上、新年大吉。妈妈早早就进厨房准备，鸡一定要养足多天才够身，只有她才能掌握最恰当的火候，多一分则老，少一分又不熟。那道泛着母亲的爱的白切鸡，永远油光闪亮、皮脆肉弹、咬一口就汁水四溅。配一锅滋润身心的炖汤，煮沸浓得化不开的亲情。
后面那些年，我们家桌上的菜式也慢慢丰富起来，年糕肯定要有的，做到像块金砖或者一条鱼的造型，发菜蚝豉炖猪手，发菜在粤语中里有“发财、生财”的意思；蚝豉有“好事”的谐音；“猪手”则意指“就手”，也就是得心应手。
不能少的还有一锅盆菜，我最记得打开盆菜的那一刻，里面各种食材层层叠叠铺满了，金光灿灿，超级丰盛！里面一定会有鸡、猪肉、发菜、蚝豉、鲍鱼，吃到盆满钵满、团团圆圆、美美满满，从身到心都超级饱足。
“来来来，阿仔食个大虾，笑哈哈。”
“多谢阿爸，发菜蚝豉祝阿爸发财有好事。”
一家人围坐一起共同分享一盘菜，食材不必拘泥，图的就是那份热闹，一人一筷子，夹的就是那份满足。
关于年夜饭的记忆，来自那些记忆中最难忘的、和家人一起享用过的美食。无论一年有多忙，过年了，大家都放下手头一切重要的事，聚在一起，不论生活的复杂，只谈新年大吉。全家人一起吃、一起笑、这才是过年该有的样子。
这些年，年夜菜一直在升级，我们对吃的标准也在不断升高，不变的是一家人齐齐整整、和和美美聚在一起过大年。这一年的酸甜苦辣，有把酒言欢，有喜庆的泪花，有孩子的欢笑，也有母亲的唠叨。
其实仔细想想，升级的不止是菜式，还有我们的厨房。从以前的普通米到现在每季度新收获的新米，从第一瓶安全卫生的小包装食用油，到第二代营养健康的调和油；从以前的花生油到现在的葵花籽油、橄榄油，粮油米面，标准在不知不觉中提高了。
这几年，我家很多厨房用品都来自“益海嘉里集团”。也许这个名字有点陌生，只要我说出它旗下的各大品牌你就知道了：“金龙鱼”、“欧丽薇兰”、“胡姬花”、“香满园”，原来有那么多是我们常用的，基本粮油米面都齐了！
作为30年美好“食光”的忠实陪伴者，新春之际，益海嘉里在官方