所以,大多数人都猜到了吗?丝瓜花蛤汤?荸荠胡萝卜玉米排骨汤?
上图只是网上找的图图,实际推荐菜谱如下:
1
丝瓜+瑶柱/花蛤/白贝+瘦肉+芡实+莲子
在这个配比中,丝瓜和瑶柱(也可用花蛤,白贝),是两种主食材,瘦肉可以不放,但是建议适量放点,不只是为了增加疗效,更主要为了好吃。。芡实和莲子,有新鲜的更好(正好产在这段时间),没有,干的也行,是两个需要放入的辅助食材。
咳咳,至于做法,讲究点的来个泡发,不太讲究的,先把其他的扔进去,最后把丝瓜扔进去,特别潦草的,丝瓜削皮切好,加水,全部一起丢下去。。。正常发挥的情况下,三种只是颜值和口感略有区别,记得都放点姜,起锅时再少放点胡椒。。。
这个汤汤,口感清爽鲜美,清补结合,由于能育阴潜阳,又不敛湿,所以还带稍许美白助眠减肥效果,值得讲究养生的吃货们搞起来。
2
小排+荸荠+芡实+胡萝卜+甜玉米/葛根
这个汤汤稍微会做点饭的筒子们,应该都很熟悉,没有多少技术含量,不会搞那些煸、打沫之类事情的,随意丢在一起炖就行了。。嗯,既然炖的时候都随意了,那对成品的颜值和口感就同步不要太过要求了,反正,随意一点,会发现好吃的东西更多。这个汤的主材料,主要是小排,荸荠,辅助材料是芡实和胡萝卜。其中,马蹄不要放太少,因为它有重要的治疗作用,清热生津利尿化淤除湿化痰,而且人家能够有清理肺肾污垢的能力,所以,重要哟。至于甜玉米和葛根,它们也有治疗意义,甜玉米还美化了色彩,但是,要懒,也可以不放的。。。这个汤也要记得放点姜片。那些吃素的朋友,能讲究,想讲究的可以豆腐,豆腐皮,白玉菇什么的换肉和海鲜,能将就的可以不要肉和海鲜,更能将就的,还可以清炒丝瓜,生吃荸荠。。。。关于丝瓜和荸荠,瑶柱、花蛤、芡实、这里面每一个材料自己,都有好多优秀的食疗医案。。什么止住了咳血啦,化了肾结石啦,甚是养阴啦。。但是,还是那句话,要辨病机,它们都是养阴清热利湿之品。同时,要记得加姜和胡椒,这个反佐搭配中有微妙的地方,还能提鲜。作为一个地道的中华大吃货,别人吃饭是图饱,娱乐,养生,而吃对于我,不仅具有上述一切功能,并且,多少次,我都是想起了白切鸡、红烧茄子,家常豆腐,夫妻肺片,红三剁、鸡枞、烤松茸、酸菜炒肉、豌豆尖、脆皮叉烧、鳗鱼饭。。。。。。。。
想起了至今还没有品尝过的美食,想起了再等一等就能吃到的食物,才鼓起了从床上爬起来的勇气啊。
PS:感情丰富的人,特别是女生,最好学一手好厨艺,女人如果把对感情事件的十分之一