我们的广州是什么味道的?
一年四季,一天二十四小时每个瞬间的味道貌似都不一样...「地道的老广味」「老城区的烟火味」「花城的花香味」...
广州人的人情味、回南天的霉味、早餐店的肠粉味...每种不同的味道都诠释着广州的独特大家觉得哪种味道最能代表广州?·Part.1广州的味道「地道的老广味」
说到广州的味道,当然是吃的味道排第一啦~识饮识食的老广,在吃的方面从来都不将就,味道10只手指头都数不完。「腊味腊肉」
秋风起,食腊味。应时应节,大家纷纷开始晒腊味、腊肉。阳台、过道...最近走在街上,经常看到这样的场景。腊味/冬天一到,阿妈必煮腊肠炒荷兰豆这道菜,荷兰豆吸足腊肠的油脂香,腊肉还散发出淡淡的酒香味,超下饭。当然也少不了腊味煲仔饭,暖粒粒。
「白切鸡、盐焗鸡、鸡煲...」
逢年过节,餐桌上都会有鸡。而且老广吃鸡,最讲求“鸡有鸡味”,所以我们吃得最多的就是白切鸡,够原汁原味。
还有盐焗鸡、鸡煲、隔水蒸鸡、鸡汤做底的火锅...大家,今天吃鸡了吗?「老火靓汤、炖汤」
“今晚返唔返屋企饮汤啊?我炖咗椰奶竹丝鸡。”汤是广州人的“续命水”,饭前饭后不喝碗汤,根本就不算吃饭。不同时节还有不同功效的汤。秋冬干燥,来碗金银菜煲猪肺,清燥润肺。想清热解毒祛湿,煲土茯苓扁豆炖龟。当然,阿妈靓汤永远最好喝!阿妈的味道yyds~
对了,在广州,有什么是不能用来煲汤的呢?老火靓汤肠粉、虾饺、叉烧包、炒牛河、鸡仔饼...还有好多好多吃的味道!·Part.2广州的味道「老城区的烟火味」
广州这座城市,有A面,也有B面。车水马龙、高楼大厦.../
人烟稀少的老街、百年骑楼.../阿咩觉得,相对于喧嚣繁忙的CBD,舒适、怀旧的老城区更有独特的广州味道——烟火味。
满满岁月痕迹的麻石街、趟栊门...这些都是老广的集体回忆。走在路上,还能闻到阵阵饭香味。承包我们一日三餐的市场。菜摊老板娘总会送颗葱给熟客,肉档老板每次都帮忙挑靓猪骨.../
买完菜,回家和街坊吹吹水、聊聊八卦。
喝完早茶就跟老友在榕树下两盘棋,过足棋瘾。中午懒得煮饭就下楼打包碗10蚊的汤粉。
/
这里还有几乎消失在市区的各种小档口。专做街坊生意的10蚊剪发档、车衣档、小卖部...
这里的一切都是慢悠悠的。与快节奏的CBD形成了鲜明对比。岁月静好、烟火味满满的老城区,被老广爱到了骨子里。
·Part.3广州的味道「广州人的人情味」
这些年来,广州的发展越来越好,越来越多年轻人选择来广州拼搏。抛开个人发展方面来说,很多人选择广州的原因,是因为TA的包容性、人情味。买早餐、买菜、买肉...特别是在市场,叫你靓仔靓女的,肯定是热情的菜摊老板。买菜买出宾至如归的感觉。遇到不会广东话的人,广州的叔叔阿姨阿公阿婆还会主动地、努力地用自己的广普去沟通。在广州,千万不要在老板收摊的时候买早餐。否则TA会把你的早餐、午餐都包了。十几二十只饺子,差点撑破肚!还有前段时间,借出餐厅做核酸检测点的老板,太棒了!
正常营业后,很多街坊还专门去给老板捧场。广州人的“人情味”果然是相互的。
在这里也超级想向广州地铁表白!太贴心啦~
地铁站内的盲文导向牌。
/楼梯处的无障碍设施。还有亲爱的树洞~每天下班看到都觉得很治愈。
亲爱的树洞·Part.4广州的味道「花城的花香味」
广州叫做“羊城”,也叫做“花城”。在花城,一年四季都能闻到不同的花香味。不同的花盛开,代表着不同季节的来临。说明广州还是有四季的~「广州的春天」紫荆花是浪漫的别名。粉紫色的花瓣挂满树枝。春天的微风,带着淡淡的紫荆花香。到了暮春的时候,紫色的马鞭草悄悄爬满了整个田野。「广州的夏天」
向阳绽放的向日葵,治愈了CBD的搬砖人一天的疲惫。初夏时,小露尖角的荷花。「广州的秋天」
海珠湿地平方的硫华菊。是大自然给广州人的秋日限定浪漫。
「广州的冬天」
每年冬天都会刷爆朋友圈的粉色异木棉。一月份,争相绽放洁白无瑕的梅花,算是弥补了在广州无法看雪的遗憾。最后,让广州人闻风丧胆的味道TOP1——回南天的霉味。一件薄衫,晾到发晒霉味,都不干,上头!平时,我们习惯用眼睛见到的画面、耳朵听到的声音去记录广州。之后不妨试试,用“味道”去感受一下广州。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇