每隔一段时间
都会有种困扰
平时吃的一些餐厅都吃够了
想要一些没吃过的餐厅
小分队成员偶然间发现
曾经的家乐茶餐厅改名为家乐兄弟厨房了！
那么快一起去看看吧
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HappyCafe家乐兄弟厨房
住在科州的喜欢粤菜的小伙伴对这家店可能并不陌生
看着其貌不扬的一家小店
味道可是没的说
闲话少说，我们快来一起看看吧
坐下以后，翻看菜单发现这里是很标准的粤菜小馆，无论是煲类，还是蒸制菜品以及前菜都正宗的广式风味。
好了，闲话少说，来看看他们家都有什么菜吧！
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这第一道白切鸡，可是最地道的粤菜，白切鸡的特色是烹调时不加入香料调味，把鸡宰杀后用热水浸熟或隔水蒸熟而成，过程中不加入香料和调味品，或只使用很少的调味。目的是让鸡的自然鲜味尽量显露，这种烹调方法正好凸显广东菜追求保持食材原汁原味的特色。家乐的白切鸡很不错，鸡皮弹牙，鸡肉滑嫩，非常值得推荐。
这第二道台山五味鸭应该是五味鹅的简化版，正宗的台山五味鹅做法可以追溯到年前，那时汶村和海宴两镇家家户户有饲养家鹅的习惯，由于山清水秀，田沃草肥，家鹅都长得健硕肥壮，人们发现酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料制作而成的鹅味道鲜美。
这种方式就被流传推广开来，估计是因为丹佛实在是不好买到鹅，所以家乐用了鸭子代替，整体风味很不错，甚至鸭子比鹅肉还更嫩，也是非常值得推荐的一道菜。
这第三道红焖山猪肉这道菜看起来更像是一道啫啫菜，啫啫菜就是把食材放于瓦煲中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，广州人便将其命名为啫啫煲。
啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现。他们这里的山猪肉QQ弹弹，搭配着豆类配菜一点都不腻，非常下饭。
这第四道蒸水蛋，也是味道很不错的！别看蒸蛋羹人人都会，蒸的恰当好处的却并不多见，尤其是在家里哪舍得一次蒸六七个鸡蛋呀！所以想要鸡蛋吃到爽的小伙伴点这个吧！
这道杂菌扒鱼子豆腐，可以说是每家粤菜馆都有的家常菜，切块裹粉炸出来的豆腐铺于下面，上面加上菌菇和荷兰豆炒制的料头，想要吃蔬菜又想吃豆腐的小伙伴，这道菜绝对没错。
此外，炸鲜奶也是他们家的甜口菜之一，想吃炸鲜奶的小伙伴可以来这里看看。
最后，要隆重推荐一个小吃——美极鸭下巴，先卤后炸的鸭下巴简直是下酒神器，吃完饭打包两份带回家看着电视吃也是美汁汁！
这是他们家目前的菜单哦，想要去吃的小伙伴们不要错过啦！
HappyCafe家乐兄弟厨房