白切鸡、烧鸡、窑鸡、盐焗鸡……
你最爱的，是哪一款呢？
广东有四大名鸡龙门胡须鸡就是其中之一
秋冬季节天气干燥、寒冷
此时的胡须鸡日渐肥美，食补正当季
龙门胡须鸡
龙门胡须鸡又名三黄胡须鸡，在龙门县有着上百年的养殖历史，是广东四大名鸡之一。之所以叫做三黄胡须鸡，是因为它具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”的特征。
为什么龙门胡须鸡如此出名呢？首先，龙门的好山好水好空气、生态优美为龙门胡须鸡的生长提供了优越的环境，让龙门胡须鸡赢在了“起跑线上”。
其次，正宗的龙门胡须鸡，生活在深山密林中，主要是吃谷糠为主，也经常在山上林间或园地中啄食虫子、白蚁。除了睡觉时间，它们几乎都在外面活动。
每天吃的是山泉水，走的是山地。
由于运动量大，个个都练就了一副好身板，精神也倍儿好。
因此龙门胡须鸡与其他三黄鸡比较，肉质更加细嫩，表皮光滑，没有多余的脂肪，味道鲜美。到龙门来旅游的游客尝过龙门胡须鸡后，啧啧称赞道:“靓！鲜甜！不肥腻！嫩滑爽口！”最重要的是“鸡味”十足喔！
吃胡须鸡的好处
1.首先，每只胡须鸡出栏时间都在天以上，因为胡须鸡是成熟比较晚的鸡种，而原种的更是需要天才成熟。每只鸡剖肚时，都能看到小鸡蛋仔，这是它成熟的标志。成熟的鸡营养最丰富的，肉质最佳。
2.丰富的蛋白质啥的就不必多说了。我只想说说原种胡须鸡的特别之处：口感和味道。
3.鸡肉口感嫩滑，紧致但不塞牙，70岁的老爷爷老奶奶吃起来都能开心的吃鸡。
4.味道鲜美，无腥味（这是胡须鸡的一个重要的识别标志）。没有哪个小朋友能够拒绝这个味道，所以如果小朋友不爱吃饭，你可以祭出这个绝招，百试百灵。
5.最后，原种胡须鸡因为是成熟的，吃法众多，可炖亦可白切。
温馨提示
本