防疫期间能不能点外卖？取餐要注意什么？看完这些让你放心吃饭①新冠病毒会病从口入吗？②病毒会附着在蔬菜、肉和水果上吗？③餐馆的饭还安全吗？④去食堂吃饭要注意什么？⑤取外卖时应该怎么做？……这样吃饭更放心，戳↓↓科学抗疫，积极防护，转给身边人！延伸阅读：提醒：不建议订购白切鸡、寿司等外卖！高风险餐食还有这些新冠肺炎疫情发生以来，线上“云买菜”、网络订餐、打包外带等方式成为消费者的主流选择。为减少人流聚集，降低新型冠状病毒传播和扩散风险，目前，广州、东莞、佛山等地已采取餐饮服务提供者取消堂食、单位食堂采取错开就餐时间、食品销售单位严格易腐食品管理等措施满足群众食品供给。特殊时期，如何选购外卖更安全？在单位订餐、就餐时，需注意哪些风险？为保障消费者饮食安全和生命健康，广东省市场监督管理局发布疫情防控期间食品安全消费提醒。单位订餐避免订购冷食、寿司、鸡蛋类炒菜单位订餐往往涉及数量大、范围广。省市场监管局建议：无论是网络订餐或直接上门打包，首先要查看网页上或门店内餐饮服务提供者是否持有效《食品经营许可证》，证书主体业态栏目是否为餐饮服务或者集体供餐配送单位。其次，长期大量订餐要签订食品安全承诺书，对不了解的餐饮单位建议派人到现场考察餐饮服务提供者的供应能力、食品安全管理水平等。此外，用餐人数较多的单位尽量从生产、配送条件较好的，许可项目中为“集体用餐配送单位”的商家订餐。单位大量订餐不订购冷食、生食菜品和鸡蛋类炒制菜品（注意：是不要订购鸡蛋类炒菜，而不是不能购买鸡蛋）。餐食分装配送放置超过2小时需再次加温对于普通外卖消费者来说，不建议订购白切鸡、寿司等高风险菜肴的盒饭，多选富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和容易烧熟煮透的肉类等食材。同时，配送环节的温度很关键。省市场监管局指出，餐饮服务提供者应采取热链供应，餐食加工制作完成后立即放保温箱、保温袋等储运设施设备中，餐食配送到时中心温度应在60℃以上。餐食送到消费者手中后，常温下放置不得超过2小时食用，放置超过2小时应用微波炉等工具复热中心温度达70℃以上方可食用，餐食食用时限为烧熟后4小时内（时间计算是以餐食加工完毕开始）。鼓励消费者网络订餐优选使用智能保温柜等无接触配送方式。选购食品拒绝流动摊档网购留意发货时间防疫时期，对于食品选购需更加谨慎。省市场监管局建议，消费者选择合法、正规渠道商家购买食品，拒绝流动摊档，不购买来源不明的食品、畜禽肉及其制品。选购食品时，要注意查看食品的感官性状是否良好，查看食品标签标识中的生产日期、保质期、生产厂家名称等信息是否齐全；购买散装直接入口食品时，不要直接触碰，应要求销售者提供符合卫生要求和标签内容齐全的包装。针对网购食品，要留意发货时间与物流情况，并保存好购买的票据等凭证。不购买、不饲养、不自行加工宰杀活禽和野生动物。疫情期间，我们怎么吃才安心？1.疫情防控期间，单位食堂环境如何防范？（1）保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手，台面等）要及时清洗和消毒。可用浓度为mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。（2）保持食堂内空气流通，经常开窗通风换气。（3）保持食物加工操作间清洁干燥，及时清理厨余垃圾。2.疫情期间单位食堂工作人员如何防范？（1）加强对食堂工作人员的健康监测，若出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状（发热、咳嗽、咽痛、胸闷、呼吸困难等呼吸道症状以及乏力、恶心呕吐、腹泻、头痛、结膜炎、轻度四肢或腰背部肌肉酸痛等）要及时隔离就医，不要带病上班。（2）勤洗手。最好使用洗手液（肥皂）用流动水充分洗手，工作期间也可使用免洗消毒液消毒手。（3）工作人员工作期间做好个人防护。除穿戴必要的工作服（帽）外，要带好防护口罩。3.单位食堂（家庭）食材采购和储存应注意什么？（1）要到正规的菜市场、超市等采购食材并做好个人防护。不购买、不食用野生动物等“野味”，不自行宰杀活畜禽，不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品。（2）不囤积食物。易腐烂的果蔬应现吃现买。为了减少外出，可适量储备耐储存的冷冻肉类制品、根茎类蔬菜等。（3）按照各种食材适宜的保存条件贮存，不吃超过保质期的食物。（4）食材选择注意荤素搭配、粗细搭配，蛋奶兼并，多吃新鲜水果蔬菜，均衡营养有助于提升免疫力和抵抗力，减少基础疾病。4.食材加工烹饪过程中应注意什么？（1）肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热，疫情期间尽量不制作凉拌菜。（2）做好的食物尽快食用，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过2小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。（3）加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开，避免交叉污染。（4）勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液（肥皂）充分洗手。5.餐具如何消毒？餐具消毒最有效、最安全的方法是热力消毒，首选将餐具洗净后，置于沸水中煮沸15-30分钟消毒；或将餐具清洗干净后于热蒸汽发生器中蒸15-30分钟；也可用适宜于餐具消毒的化学消毒剂按产品说明书进行。6.疫情期间去单位食堂如何安全就餐？（1）在疫情期间，建议不集中到单位食堂内就餐。若必须就餐，可采取轮流或者分散方式就餐。为了减少在集中场所的驻留时间，鼓励打包带回到各自办公地点（或住地）单独就餐。（2）如果去食堂就餐，要确保自身健康，没有出现新型冠状病毒感染的肺炎可疑症状，并正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。（3）食堂内就餐时，人与人之间要保持一定距离，避免飞沫传播。（4）就餐前要洗手！洗手！洗手！（5）就餐时，少交流，专心吃饭。（6）错时就餐。7.去食堂吃饭需要测量体温吗？如果是单位内部食堂，且就餐人员在进入工作区前已经进行了健康体温监测，去食堂吃饭就不需要测量体温。如果食堂对外营业，根据新型冠状病毒的传播特点，为避免聚集性传播，保证全部就餐人员的健康，外来就餐者进入餐厅前则需要测量体温。8.新型冠状病毒感染的肺炎流行时，我们怎么吃才好？合理膳食，可以根据个人特点，饮食要荤素搭配，谷豆混吃，蛋奶兼并，果蔬充足，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品，少吃高盐和油炸食品。足量饮水，促进机体的新陈代谢，增强机体的免疫力和抵抗力，减少基础疾病。转扩！84消毒液如何正确使用？这四点要注意84消毒液如何正确使用呢？①稀释84消毒液时要先倒水再倒消毒液；②84消毒液属于含氯消毒剂，千万不能和含强酸的消毒产品混合使用；③日常使用中应采取擦拭方式，如使用喷洒方式，只能近距离喷洒在物体表面；④84消毒液不能用于空气消毒。你用对了吗？消毒剂对新冠病毒有效！但84消毒液这么用，小心成“夺命毒气”在疫情防控期间，84消毒液（主要成分：次氯酸钠）、过氧乙酸、次氯酸钙等各类化学消毒剂，在各种场所大量使用。使用稍有不慎，消毒液也容易产生“夺命毒气”。据澎湃新闻报道，记者从中国化工·蓝星集团安环部了解到，鉴于消毒剂的物理、化学性质，专业人士建议家庭使用84消毒液、医用酒精等消毒剂，办公室使用84消毒液、漂白粉（主要成分：次氯酸钙）等消毒剂，谨慎使用过氧乙酸、二氧化氯，尽量避免使用环氧乙烷、过氧化氯。另外，需要注意：过氧乙酸、过氧化氢、84消毒液等，不要与洁厕灵等洗涤清洁类产品混合使用。尤其是84消毒液和洁厕灵一起使用的话，会产生还原反应，并生成氯气。氯气是一种剧毒气体，被人体吸入后易感染呼吸道和肺部，导致支气管炎和肺水肿，吸入量过大会导致心脏骤停。84消毒液也不可以跟酒精混合使用。它的主要有用成分次氯酸钠，有强氧化性和强碱性。酒精是弱碱性的，两者混合后，会影响次氯酸钠的电解平衡，若碱性过强，则也可能生成氯气。日常使用的84消毒液，工业浓度（以有效氯计）一般为13%和10%，可杀灭各种微生物，包括细菌繁殖体、病毒、真菌、结核杆菌和细菌芽胞。用于物体表面、餐具、饮用水、污水、排泄物、垃圾等消毒。专业人士建议，餐具消毒：选用-毫克/升有效氯的溶液浸泡30分钟，再用清水冲净。病人食物消毒：病人的剩余饭菜不可再食用，用00毫克/升有效氯的本品溶液浸泡消毒2小时后处理。也可焚烧处理。病人排泄物或呕吐物容器的消毒：用0毫克/升有效氯的本品溶液浸泡30分钟，浸泡时，溶液要漫过容器。家用物品、家具消毒：用～毫克/升有效氯的本品消毒剂进行浸泡、喷洒或擦洗消毒。垃圾的消毒：喷洒0毫克/升有效氯的本品溶液，作用1小时后，深埋。不过，专业人士提醒，84消毒液对于人体健康有危害，须谨慎使用：1、人体接触，可致人灼伤，及使人出现过敏症状。2、经常用手接触，手掌大量出汗，指甲变薄，毛发脱落。3、本品放出的游离氯有可能引起中毒。急救措施：1、皮肤接触后，立即脱去污染的衣服，用大量流动清水彻底冲洗。2、眼睛接触后，用流动清水或生理盐水冲洗，症状严重，到医院就诊。3、不慎吸入，应迅速离开现场到空气新鲜的地方，如呼吸困难、呼吸停止，应及时采取吸氧、人工呼吸等措施，医院就诊。4、如误食，应立即喝大量温水，反复催吐，症状严重，到医院就诊。来源：北晚新视觉网综合人民日报健康广东
