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清远鸡，俗称“清远麻鸡”
是中国特优质地方土鸡品种
有着上千年的养殖历史
千百年来，清远鸡以其
皮爽、肉滑、骨都有味
的肉质风味而名闻天下
一个视频带你了解
清远鸡的“前世今生”
“小清”告诉你
清远鸡卖得有多好！
年
“十四五”开局之年
清远全面实施乡村振兴战略
持续推动家禽养殖转型升级
年全年家禽出栏量.2万只
出栏量保持“破亿”
家禽生产保持快速增长
广东这版图
是不是跟鸡腿一样一样的？
当然，清远鸡中外远近闻名
绝不仅仅是广东人爱吃！
↓↓↓清远鸡销售版图↓↓↓
教你如何买到正宗清远鸡
在很多人眼里也许“鸡就是鸡”
但在广东人看来
不是所有的鸡
都有资格被称作清远鸡！
只有拥有“一楔、二细、三麻身”的
清远麻鸡
才是正宗清远鸡
近年来，清远大力实施乡村振兴
清远鸡销量节节攀升
但在保供稳价大背景下
价格长期稳定哦！
清远居民对鸡的爱有多深？！
年
清远人均鸡消费量
占家禽消费量的65%
特别是年
非洲猪瘟影响猪价上涨
全年人均家禽消费量
较正常年份大幅增长
人均鸡消费量高达28公斤
教大家做地道清远白切鸡
白煮
能最大限度的保持鸡肉的
鲜美、原汁原味
食之别有风味
原料：
清远鸡一只，食醋、白糖、生姜、红葱头适量
做法：
清远鸡洗净稍晾干，少许盐油涂抹全身；
隔水清蒸至熟；
晾凉后斩成小块装盘；
以适量食醋、白糖、生姜、红葱头、鸡汁等调成蘸料，即可食用。
来来来
过年就吃清远鸡！
清远发布编辑部
来源：国家统计局清远调查队
编辑：肖阳
校对：张鍪
编审：樊沃夫张莉娜
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原标题：《过年就吃清远鸡！挑选、烹饪全攻略来了》
