广东人吃鸡的做法千千万，白切鸡是最简单的一种！广东人有“无鸡不成宴”的说法，家里来了客人必须有鸡，下面给大家介绍白切鸡的家常菜做法。
Bykaka是天秤座超级无敌美少女
用料
土鸡一只葱头适量香菜适量蒜瓣姜片生抽适量花生油适量盐适量糖适量蚝油少许
做法步骤
1、自家养的土鸡，宰好备用（不会宰鸡的建议去市场买那种宰好的）
、起锅烧水，用碟子装好鸡，放锅里隔水蒸5分钟
3、蒸5分钟
4、蒸鸡的时间，准备调料碗，这是白切鸡味道的精华！姜蒜切碎，葱和香菜切小小段，备用
5、装碗，放入盐和糖搅拌均匀，我们一般是勺盐、1勺糖，调料碗放咸一点比较有味道
6、鸡蒸好啦～
7、用两只筷子撑住放凉一下再切
8、起锅烧油，将酱料碗的材料倒进去大火爆炒15秒，倒入少许蚝油、酱油，煮开就可以装碗啦～
9、砍鸡，砍成大小适中的小块，想吃鸡腿的可以留鸡腿
10、砍好的鸡块装盘即可，我留了一个鸡腿
11、上餐桌啦～白切鸡是最简单的一道菜了
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