这种天气最适合吃猪脚姜了，滋补驱寒，今天就教大家做一道地地道道的广东特色滋补食谱～猪脚姜醋
记得第一次吃猪脚姜醋的时候都吐出来了，那时候是在广州上下九的状元坊街边买了一份，其实那时候还觉得蛮贵的，一次性小碗装着就一个鸡蛋跟一块小骨头，还有点汤，15元一份，当时喝了一口差点吐出来，又酸又甜又辣觉得好奇怪的味道，为什么要吃呢？是因为朋友说很补，吃了可以美容养颜，我才买的。
为啥现在喜欢了？是因为来姨妈的时候偶尔会肚子痛，我家先生就学会了做猪脚姜醋，不得不说他做出来的味道太赞了，吃了一次我就爱上了，以前不爱吃是因为味道不适合[偷笑]接下来跟大家说一下要准备的食材，虽然不是我煮的，但是我知道怎么煮哈。
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食材
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猪手：1只
甜醋：1瓶(我用的致美斋)习惯了
姜适量去皮
还可以加几个鸡蛋哦
由于我的砂锅比较小，放不下鸡蛋
不需要加一滴水，保存久!
做法/p>
猪手剁成块，过热水撇去浮末，捞起备用(买猪手，没那么肥。)
整块姜拍扁，下锅干炒一会，（姜可炒可不炒，我这次没炒）
过完水的猪脚跟姜一起下锅，将甜醋倒入锅内，煲2小时左右即可。
温馨提示
醋有腐蚀作用，不可放在普通的铁锅中煲，要用砂锅或瓦煲煲。做好的猪脚姜可以放在砂锅中，想吃的时候加热一下即可，浸泡越久越入。长期食用记得要放在阴凉处，醋覆盖食材!
对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，月子必吃，孕期也可以吃点，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。猪脚姜不仅可以滋补养血，还可以驱寒，最重要的是满满的胶原蛋白。
