正宗南洋味道京城海南鸡饭 [复制链接]

这家店和一家名为GebaGeba的日料店共用一个餐厅，一入门可以看见日料店的招牌下还有一个小招牌，上书“新加坡餐厅”，也没有明确菜单，本人喜欢海南鸡饭，落座后犹豫再三抱着试一试的心态询问日料店的老板娘“您家提供海南鸡饭么？”。老板娘很爽快的说有啊，于是我在一家日料店里吃了顿南洋菜：）

海南鸡饭：超推荐

不得不说，这家店的海南鸡饭还是超推荐的，在吃过众多海南鸡饭中可以排到前几名。

老板是一位年轻男生，在鸡饭上桌时也出现在桌边，热情地介绍他的菜。

据说他在新加坡呆过一段时间，就想着把正宗的海南鸡饭带回北京。

据老板介绍鸡是现杀活鸡，由于北京不许处理活禽，都是在河北处理完后未经冷冻赶紧运进北京。

鲜活的鸡肉会更嫩，鸡腥味少，如经冷冻的肉口感就完全不一样，这点骗不了人，稍微一试就能尝出来，白切鸡和各种经过香料烹制的鸡不一样，新不新鲜一口便知。

鸡油饭带着一股香味，白嘴吃味道亦不错。

一份鸡肉，包含腿和翅都是鸡身上肉比较嫩的地方，蘸上甜酱油简直绝配。

讲究一点的吃法是蘸上甜酱油，再涂上一点葱油或者姜末，最后涂上一点辣椒或者番茄酱。各家提供配料不全一样，这个就看店家自己选择了。

平心而论，这家鸡肉是在北京吃过几家里面算不错的，鸡肉嫩滑没有异味。

店家装修很有意思，感觉像是北京老式民房改造，有暴露在外面的管道，有古朴的门窗屏风，有日式榻榻米的包间，周末中午食客不多，到还挺安静的。