稻颂农业超好吃的香菇滑鸡煲仔饭怎么做 [复制链接]

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怎么做出好吃美味又卫生的香菇滑鸡煲仔饭呢？当然首先要有一碗“五颂常廪”五常大米煮出来的好饭。

“五颂常廪”五常大米

煲仔饭是一种广东、广西地区的特色美食，属于粤菜风味。煲仔饭的种类多达几十种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。

香菇滑鸡煲仔饭的食材用料有：酵素稻花香米克、鸡肉块克、干香菇4朵、小葱1根、糖5克、水淀粉10克、酱油20ＭＬ、盐3克、色拉油5克。

鸡肉块

干香菇

　　香菇滑鸡煲仔饭的做法：

第一步：所有食材洗净，大米淘洗5遍后，加入水浸泡45分钟；干香菇温水泡发（泡香菇前清洗3遍，最后泡香菇的水留下煮饭），切大块；小葱切段备用。

第二步：泡好的香菇、鸡肉块、小葱段用糖、水淀粉、酱油2、盐腌制半小时备用。

第三步：在砂锅内先刷一层色拉油，注意周边都要刷到。将浸泡好的大米放入砂锅中，加入泡香菇的水，水量和平时煮饭一致。

第四步：大火烧开后，用筷子搅拌几圈后盖上盖子，转小火慢煮10-15分钟。

第五步：待锅中的米饭煮至黏稠少水的状态，将鸡肉块、香菇、小葱段均匀地铺在饭上面，继续煮10分钟。

第六步：10分钟后关火，盖上盖子继续焖10分钟即可食用。

香菇滑鸡煲仔饭

好啦，好吃美味又卫生的香菇滑鸡煲仔饭就做好了，吃的时候一定要拌均匀后再吃，拌匀会更美味哟。

做煲仔饭的时候最后能不能得到美味的煲仔饭，大米的选择很重要。一定要选稻颂农业的“五颂常廪”酵素稻花香大米，才能得到您想要的美味。

　　稻颂农业公司商城以推介“五颂常廪”全系列五常大米、“五颂常廪”东北糯玉米、山货、杂粮等东北三省最有特色的原生态的农产品为主，每一种产品都经过我们精挑细选！秉承着“共商，共建，共享”的经营理念，已经初步形成多基地合作、种养销结合、多产品布局、循环发展、品牌农业的格局，真正实现了产供销供应链式模式。