专业治疗白癜风医院 http://www.xftobacco.com/m/大家好！我是美食鲜视界杰哥，今天分享一道白斩鸡，做法简单，非常好吃，下面我们来了解一下吧
活三黄鸡1只，准备冰水一大盆，将三黄鸡洗干净，取大一点的锅或卤桶，倒入能淹没鸡的清水，加入葱，姜，料酒，大火煮，水开后下鸡，先将鸡皮烫3下在放入锅中，这样做让鸡皮更脆更滑，鸡下入后，盖上盖子，开中火煮10一15分钟左右，关火焖30分钟，捞出放入冰水中凉透改刀装盘，即可
（1）准备蒜籽，青椒洗干净，蒜用刀拍一下，青椒切小块，找个硬一点的容器，把蒜和青椒放进去，加适量的盐，鸡精，白糖，把捣成泥，淋上香油，（蒜泥青椒蘸料）完成
（2）干辣椒面50克，孜然粉10克，十三香5克，生抽适量，盐5克，倒入碗中搅拌开，起锅倒油，油温7成热，把油一点一点淋上去边淋边搅动防止炸糊，（红油辣酱蘸料）完成
更具自己喜爱，蘸自己喜欢吃的料。好了，今天的分享希望对大家有所帮助
选活三黄鸡一只皮脆肉嫩蘸上红油吃非常过瘾把好捞出放入冰水中，泡凉即可色泽鲜亮
