各位朋友大家晚上好，今天我们来谈一个常见的食物——鸡。
首先一个活着的土鸡价格是比较昂贵的，我农村老家，从前养过鸡，一只当年生的、差不多4斤的公鸡，在过年的时候可以卖到元一只。当然如果是用来送礼的话，公鸡的毛色也是比较重要的。所以农村很多人家在开春的时候都会买些小鸡养着，到年末可以有一份不错的收入。
鸡的身上都是宝贝，各种部位都可以自成一菜，都有自己独特的味道，我们今天就来盘点一下鸡的各部位的吃法吧。
1、鸡脖子
鸡脖子是我最喜欢吃的部分之一，鸡脖子常见的吃法就是制作烤鸡脖。在东北某些城市的夜市，有很多小商贩卖烤鸡脖子的，香味迷人，是我每次必吃的小吃。啃鸡脖子是一个“力气活”，很适合休闲的时候买来吃。啃完之后，别忘了中间的骨髓用嘴一吸，味道也很棒。
但是值得一提的是，购买烤鸡脖子的时候要擦亮眼睛，尽量选一些现烤的，这样肉比较嫩。有些烧烤店卖的是用竹签或铁签串起来的，这样的有的比较干，吃起来口感不太好。
2、鸡翅
鸡翅就更不用多少了，吃法很多，而且鸡翅上的肉明显要比其他部位好吃。常见的吃法有可乐鸡翅、鸡翅包饭、烤鸡翅。我最喜欢吃的就是烤鸡翅，记得在上大学的时候学校有一家西单烤翅，哪个味道简直一绝。她家的变态烤翅是我的最爱，每次吃都能流不少眼泪。
其次，可乐鸡翅也很好吃，是逢年过节必吃的一道菜，做法也很简单，味道又香又甜。
鸡翅分为翅中、鸡翅根、鸡全翅。上面两种都是鸡翅中，也是最受欢迎的部分。其实鸡翅根也很好吃，大部分的炸鸡翅用的就是翅根的部分。
鸡全翅一般用来制作鸡翅包饭，也很诱人。
3、鸡排
鸡排，就是鸡胸脯的肉，一般是炸着吃，可以做鸡排饭。但是如果做得不好的话，鸡排很难入味，所以吃的时候可以蘸沙拉酱、番茄酱。
4、鸡胸肉
鸡胸肉含有的热量不高，减肥的朋友可以吃，很多健康餐都用鸡胸肉做搭配。
鸡胸肉除了烤着吃，还可以做凉拌鸡胸肉丝，将鸡胸肉煮熟，凉透，然后撕成丝状，用配菜、调味凉拌着吃也很好吃。
除此之外，还有很多菜是用鸡胸肉做的，比如宫保鸡丁、辣子鸡丁等，都是很经典的菜。
5、鸡腿肉
鸡腿肉是同鸡翅一样最好吃的部分之一，不像鸡胸肉一样做不好的话索然无味。
鸡腿肉可以烤着吃，但是由于它块头比较大，做烤鸡腿的时候要好好腌制，才能入味。
一些常见的小吃，黄焖鸡、鸡公煲等也是用鸡腿肉做的，虽然用鸡胸肉也可以，但是味道远不如鸡腿肉好吃。
还有一种烤肉饭，脆皮鸡饭用精选的鸡腿肉做起来才好吃，脆皮鸡也是我超级爱吃的小吃。
别看它样子和鸡排饭差不多，但是味道好多了，毕竟鸡腿肉比鸡胸肉好吃一个档次。
6、鸡爪
鸡爪子一般来说就是炖着吃，或炒着吃。我最喜欢的一道菜是火辣鸡爪，鸡爪又香又嫩，而且啃起来能很好的消磨时间，是一道喝酒必点的菜，
7、鸡心
鸡心可以串成串炸着吃，很多炸串店都有，我每次吃的时候都会叫老板给我多炸一会，这样外焦里嫩更好吃。
辣椒炒鸡心，也很不错，处理鸡心的时候最好切成两半这样容易入味。
8、鸡肝
鸡肝同猪肝之类的肝一样，可以用来炒辣椒、炒芹菜。
9、鸡胗
辣炒鸡胗也是超级好吃的家常菜，鸡胗脆脆的口感配上辣椒的辣味，喜欢吃辣的朋友可以尝试一下。
10、整鸡
当然鸡也可以一整只一起烹饪，常见的是烧鸡、叫花鸡等吃法，色香味俱全，是请客吃饭的必点菜。
也可一用来做白切鸡，味道较为清淡一点，不喜欢有油腻的朋友可以吃这款。
好了，鸡的各部位的各种吃法大致就盘点到这里了，你还有什么好的吃法不妨留言，大家一起讨论。
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