怎么才能治疗白癜风 http://m.39.net/pf/a_4927619.html大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”鸡在日常生活中，非常的常见，它的做法也是多达上千种，比较出名的菜肴有：白切鸡，口水鸡，盐焗鸡，烧鸡，烤鸡等等，其中鸡的品种也是非常之多的，如：清远的麻鸡，惠州的胡须鸡，肇庆的杏花鸡，信宜的三黄鸡等等。在制作美食时，选择鸡的品种也是非常重要的，依据不同的鸡采用不同的烹调手法，这是烹饪非常重要的一点。今天介绍的这款玫瑰盐焗鸡对鸡的选料也是很重要的。
随着社会的发展，机械化模式化养殖的鸡，有的甚至一个月就可以出现在市场上售卖，看似与散养鸡没有什么差别，但是风味却少了很多，也越来越多的人不禁发出感叹，现在的鸡没有鸡味了，所以要想选择口味好的鸡，就选用散养的鸡，根据多年的烹饪经验，公鸡的成熟期是天，母鸡的成熟期是天，这时候的鸡刚好成年，肉质紧实而嫩滑。其次是散养的鸡经常到处乱跑，以及吃一些虫，草，稻谷等等天然食材，还有满山跑，肉质中的风味更加浓郁，比起圈养的鸡吃起来口感味道都是没得比的。所以能拿到散养鸡的渠道是做这道菜的重中之重。
一：玫瑰盐焗鸡
鲜嫩可口，色泽诱人
详细的配方有：走地鸡10只，花生壳克，干玫瑰花瓣克，鸡油50克，糖色克，黄油35克，陈皮5克，腌料适量，卤水一锅「做法都在下方有教学」
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