今天冬至，邀闺蜜来家吃饭，其实是闺蜜的厨艺好，想吃她做的菜了，闺蜜在我家大显厨艺，没想到太好吃了，老公儿子全吃了，我一口没吃到。
麻糍
麻糍是中余乡一带民间相传下来的特色糯米食品，备受人们喜爱。冬至前这些天，该地区村的村民也都在忙碌着制作浦江麻糍，香喷喷的麻糍，味道老好的，据说这已成为这里几百年流传下来的一种民俗。
它种类很多，有麻糍泻、麻糍滑、米筛花、麻糍食果等等，成品洁白如雪，柔软如绵，光滑细腻，不粘碗，不钉牙糊口，老小皆宜，食者无所禁忌，倍受人们欢迎。
食材
糯米适量糖适量
做法
1糯米用清水淘洗干净，拣出杂质，用末过糯米的水浸泡3--4个小时。
2将水倒干净以后将糯米加入电饭锅（煲）中后，加入少量的水，蒸熟糯米
3糯米蒸熟后不停的翻转，捣黏
4将捣好的糯米切成一块块
5热油，将切好的糯米放进去进行煎炸至金黄即可
6将出锅的糯米糍吧撒上一层白糖或蜂蜜即可使用，要趁热吃啊~
儿子老公都喜欢甜食，刚一做好，就被一抢而空了，还好还有其他美味给我解馋。
白切鸡
说起广西人冬至饭必备的菜色，白切鸡肯定少不了，也几乎家家都会做，但是大多数人做出来的却一点鸡味都没有，只能叫做白水煮鸡，这是为什么呢？其实做白切鸡是有很多讲究的，很多饭店大厨都不一定知道呢！
食材
主料：鲜鸡克
配料：大葱(适量)香葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)糖(适量)香油(适量)大料(适量)八角(适量)料酒(适量)鲜贝露调味汁(适量)
做法
1把蒜切成末，香葱、香菜洗净切成末。
2用一个碗装起来，放到微波炉加热30秒钟，使它们的香味飘出来后，放一点点糖，调入适量鲜贝露调味汁/美极调味汁，滴一两滴香油调匀。
3鸡的处理：在北京市区里是禁止活家禽买卖的，所以买回来的鸡是已经杀好并做了拔毛开膛等初步处理了的，只需将鸡洗干净，切去鸡爪甲即可。
4在锅里面加入水、大料、八角、大葱段、姜片、蒜瓣、料酒。
5水烧开就把鸡放进去，最好水没过一整只鸡。
6鸡开水下锅后马上捞出，放入冰开水里浸泡一会，这样可以使鸡皮更紧致，鸡肉里的水质也不容易流失，一会煮出来的鸡肉就会更加爽滑。
7然后再把鸡放回锅里盖上锅盖继续煮3分钟（3分钟是指水开的时间）。
8水开后把火关掉，焖45分钟，这样的鸡就会变得又嫩又滑的。（因这样做出来的鸡肉由于没有过分加热，水分不容易流失，所以肉质松软细滑）
分钟时间到了，白切鸡也就做好了，这时可别着急，还有一个小窍门，就是把鸡捞出后再放入冰开水里浸10分钟就可以了，这样鸡皮遇冷水收缩，鸡皮不但爽滑还如饭店里的一样紧致有弹性呢。
10最后把鸡捞出沥干，全鸡切成小块，盛入盘中，吃的时候蘸调料即可食用，口味极具特色，回味无穷。
11一道不仅省时省事省煤气还形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，皮爽肉滑，滋味异常鲜美的白切鸡非常深受广众青睐。
下面这道是我的最爱，冬至怎可没有肉啊~
萝卜炖羊排
食材
主料：羊排克白萝卜克
辅料：葱10克胡椒粉5克姜15克花椒粒20粒料酒1茶匙食盐1/2茶匙
做法
1.食材：羊排、白萝卜
2.羊排切块
3.切好的羊排放入流动水中冲洗干净
4.煮锅中放入足量水放入羊排，加入一小把花椒、一茶匙料酒大火烧沸
5.烧沸后撇去血末
6.焯过水的羊排捞出
7.放入煮锅中
8.加入足量水，再加入葱段和姜片
9.大火烧沸后盖上盖子改小火炖煮
10.炖大约30钟后加入适量食盐，盖上盖子继续炖煮
11.炖羊排的时间把白萝卜去皮切成大厚片
12.炖至羊排软烂汤汁浓白放入白萝卜继续炖十分钟左右
13.炖至白萝卜变软关火，根据自己口味加入胡椒粉即可
怎么样，闺蜜的手艺不错吧，冬至吃了这些，这个冬天一定不会冷啦~那么，大家今天都吃什么啦？无论吃什么，都要暖暖的哦~
