白癜风患者微信群 http://nvrenjkw.com/nxzx/5718.html原汁原味的白切肉，肥而不腻，喷香扑鼻，地道做法教给你！说白切肉的话，大家可能比较陌生，但是大家可能立马就会想到广东的白切鸡，提到白切鸡，有人喜欢有人讨厌，有些人觉得广东人非常奇葩，做出来的白切鸡根本没有说他们熟，广东人还喜欢吃，那么白切肉是不是也一样呢？其实并不是这样的，白切肉是一种保持原汁原味的肉，也就是把肉水煮过之后直接蘸着酱汁吃了。
这样的白切肉，可以说是非常清淡，但是只要做得到位的话，绝对是肥而不腻，肉质还特别细腻，但是如果做不好的话，做出来的白切肉可以说是吃上两口就不愿意再吃了，特别油腻，还感觉特别肥。做白切肉一定要用五花肉，所以如何让做出肥而不腻的感觉，就是一个技术活了！
首先我们先将买回来的五花肉用温水浸泡上10分钟左右，可以去掉里面的杂质还有血水。然后我们将适量的冷水加入到锅里边，把肉放进去，然后放上两个8角，放上一些葱白段，香叶，还有红枣，生姜，生抽，然后大火煮开，小火炖上一个小时。然后打开锅盖，我们可以用筷子插一下，如果能轻松插进去的话就可以了，然后关火，但是不要着急捞出来，可以再焖上15分钟左右再拿出来。
可能你会说，做白切鸡的时候都没有放什么调料，做白切肉为什么一定要用放香料呢？其实我们放香料主要是为了去掉肉里面的腥味，不会对肉的味道有什么影响的。这样煮出来的白切肉是没有什么味道的，然后我们需要准备一些料汁，大家可以准备一些大蒜拍成末，然后再放上一些白芝麻，还有辣椒粉，在放上一些生抽，浇上一些热油，最后倒上陈醋，搅拌均匀料汁就做好了！
然后两者搭配着吃，你会觉得比我们平时做的红烧肉什么的好吃太多，保持了肉原有的味道，吃起来特别鲜，在小的时候，妈妈每次煮肉我都会这样吃，我觉得这才是肉最好吃的，上面就是给大家分享的地道的白切肉的做法了，喜欢的亲们可以收藏一下！
