舌尖上的湛江
经典小吃大盘点
隐藏的美食之城
湛江位于中国大陆最南端，广东省西南部，三面环海，与海南隔一琼州海峡相望，享有“中国海鲜美食之都”和“中国对虾之都”的美誉。
在这里，你能就着台风吃海鲜，迎着亚热带的阳光吃水果，还能看湛江人和鸡斗智斗勇......
01.
簸箕炊
簸箕炊是广东省粤西地区的一种传统小吃，因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，又称“格籺”或“簸箕籺”。
把簸箕炊切成一个个小方块，然后洒上芝麻，淋上香油，再加一点蒜茸辣椒，搅拌好就可以开吃了。
入口细腻富有弹性，软滑而不黏牙，香浓而又不腻，那种味道绝对令人难以忘怀。
02.
湛江白切鸡
湛江白切鸡是湛江人节日加菜、宴客的第一菜，位列“广东三大名鸡”之首，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”的美誉。
湛江白切鸡表皮金*爽口，没有多余的肥油脂肪，而鸡肉嫩滑一点都不柴，再裹上一层姜葱蒜油，入口鲜香至极！
03.
炸虾饼
炸虾饼是湛江很独特的一道小吃，其貌不扬，味道却很惊艳!
湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、美味，并夹带着海虾的清香，味道一绝。为了保留虾饼的新鲜，湛江的炸虾饼在制作上有意保留无味的形式，目的是保留虾的清香，吃的时候，沾点椒盐即可。
更好的吃法是包上生菜吃，这样既不失虾饼的原味，也可以通过可以生食的生菜，清淡虾饼的热气。
04.
田艾籺
田艾籺（hé），是湛江小吃的代表之一，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。
田艾籺的皮可以用陈年艾棉，也可以用新鲜田艾，馅则有香馅和甜馅之分，包着已经炒熟的馅蒸熟，香糯绵滑，是湛江人的挚爱。
05.
烧蚝
湛江生蚝鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，在中国的夜市上随处可见湛江生蚝。
它的吃法除了蒜茸烧烤，也可以烧原味吃，吃的时候加点芥辣，真是人间美味。
在烟气弥漫之中，看着蚝肉被慢慢烤熟，听着气泡吱吱的声音，让人恋恋不忘~
06.
糯米鸡
说起糯米鸡，大多数人想到的肯定是用荷叶制作而成的糯米鸡。但大家有所不知的是，在湛江还有一种风味十足的特色糯米鸡！
湛江的糯米鸡是面粉混合些材料油炸而成的，或许不少人会觉得有些上火，但是这带着温度外脆内软糯的糯米鸡是不少湛江人的童年回忆！也是来湛江游玩必吃的特色小吃哦~
湛江是一个低调的宝藏地
这里藏着各式湛江美食
等你来探索！
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