这锅菜，不加一滴水，越焖越香，做法也是超级的简单，老公也爱吃，现在的天气已经非常的寒冷了，今天已经是立冬了，所以很多的地方就变得非常的冷，可是广州的一些天气就反反复复，白天的时候还是非常的炎热，到了晚上的时候，就觉得是凉风兮兮，还会有一点点秋意，不过不像一些冬天的那么冷，所以这段时间很多人的睡眠还是非常的好，我们如果睡好了，自然而言，我们的胃口就会变了不少，就在这个冬天，我们也是非常适合进补的一个季节，所以对一些正在长身体的小孩子，你们一定要在这个季节多吃一些有营养的蔬菜和水果，我说的一些食材可以补身体，所以很多的家长就会选择为自己的孩子做一些，那么今天我就要给你们说的这种蔬菜也是，我们经常就可以见到，那就是一些鸡肉，鸡肉吃过吃了之后，对我们的身体也是有着不错的作用。
鸡肉有滋补强身的作用，所以一些产后的妇女和一些术后的人想要身体恢复的非常好，就需要喝一些鸡汤，鸡肉也是作为进补食材，所以很受大家的欢迎和喜欢，并且接受它的味道，也是非常的鲜美，我们生活中也需要常吃一些鸡肉，真的是不管是一些男女老少儿，这都是他们喜欢吃的肉食之一，所以进入他的做法也是非常的多，男方就非常喜欢做白切鸡，并且还有很多的做法，例如蒸炒炸，或者把他煲汤吃，所以各有各的风味。因为我老公就是湛江那边的人，就非常喜欢用当地的特有材料沙姜做一道沙姜鸡，沙姜独特的香味和鸡肉就非常的搭配，俺冬天多吃一点，也是有着驱寒的作用，做这道菜就非常喜欢用砂锅，为啥过它的保温性非常好，啥讲跟其他配料腌制的鸡放砂锅内门朱也可以保留鸡肉的鲜美，这样沙姜的香味她也是不会流失，我们开锅盖那一瞬间，香味就会让你们流口水。
俺就可以准备一只湛江鸡，不需要冷冻的只需要靓鸡，还有沙姜两块，生抽三勺，老抽一勺，糖适量，米酒两勺，蒜苗两根，小葱两根，玉米淀粉一勺，花生油两勺，一定要把鸡肉清洗干净，剁成小块备用，一定要把沙姜去皮剁碎，我们把蒜苗全部切成段，小葱叶切成段备用，我们把鸡肉腌制一下，准备一个大盆放入鸡肉，倒入一些调料，盐，全部搅拌均匀，加入一些玉米淀粉，搅拌均匀，加入花生油，接着放入切碎的沙姜粒，全部搅拌均匀之后放上两个小时，就是让鸡肉能够入味，开始烧热砂锅，锅底涂上花生油，调制中火，放入小葱段爆香，再放入刚刚腌制好的鸡肉，把鸡肉平铺整齐，加入一些秘就提去行，盖上锅盖挑这种货，闷局15分钟，我们满去完成之后，千万不要先打开锅盖，将锅盖表面淋入两勺米酒，因为米酒经过宝钢会进入国内后入鸡肉里面，然后我们光火，静待五分钟之后，我们才可以打开锅盖，我们五分钟之后打开锅盖就会可以到香气扑鼻，米酒的香味，鸡肉的香味，沙浆的香味，闻到之后我们就要流口水了，所以我们趁热放入蒜苗和葱段就可以上着吃了。所以这一道简单的沙姜鸡就做好了，你们可以试着做一做
