广东特色的美食小吃,是多数孕妇产后要吃的 [复制链接]

在广州很多人对于猪脚姜这道美食都不陌生，在广州甚至广东，猪脚姜在大街小巷都能看到的美食。猪脚姜可以说是适合很多人食用，男女老少皆可食用，当然，它的营养价值也是比较高的。

猪脚姜在广州这边，如果家里有女人坐月子，家里人都会弄猪脚姜，给坐月子的女人补身体的，猪脚姜传统的广东家庭都是会做的。

猪脚姜的做法，必须用干燥的姜和猪脚，还需要用到甜醋和米醋。一般来说，煲猪脚姜是不能用铁锅的，需要用砂锅，通常都会煲制一大锅。

在我们的生活中猪脚姜，本来就是十分的有嚼劲，特别的好吃，叫上辅料生姜，就让猪脚姜更加入味。其实猪脚姜的做法也是比较简单的，只是时间上的消耗比较多，基本上需要一个下午的时间才能制作好。

猪脚姜到了秋冬季节的时候煮上那么一锅，可以驱寒暖胃又可以美容哦。但是有的人是“受不了”猪脚姜的，因为虚不受补，导致有的人会出现流鼻血的症状，体质偏热的人一定要少吃一些哦。

所以，猪脚姜煲得越久就越好吃，煲越久的猪脚和鸡蛋就能把姜和醋吸收，猪脚和鸡蛋会变成“五彩斑斓”的黑色，使“大猪蹄子”更加的入味。

猪脚姜对于产后的女人来说，是十分的食补，生姜祛风驱寒，鸡蛋和猪脚滋补，能慢慢缓和女人生产后的体质虚弱问题。

不只是产后的女人可以滋补，术后的女人也是可以滋补的。而在广州一些城中村的小巷里头，会有一些老广专卖猪脚姜为生的，只要你去逛街你就能闻到一股，浓郁的醋和姜的味道。很多专卖猪脚姜的老广，他们的沙煲已经被多年猪脚姜汁，覆盖了一层的“保护膜”！

清远鸡：这是广东省清远市特产，有着上千年的养殖历史，是清远宝贵的农业地方品种资源。

清远鸡因地域、饲养方法等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。始创于年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。

姜撞奶：这是一道会“变魔术”的美食，一般都会先端上一碗深黄色的姜汁，然后再用煮熟的牛奶“冲撞”在姜汁上，2分钟后便会凝结成软滑可口的姜埋奶。

濑粉：七分为四种，最常见的就是西关的濑粉。濑粉其实是以前的人为了节约粮食而出现的，吃起来感觉像在吃粥，口感软糯，里面有爽口的萝卜干，还有淡淡的虾米香味。

双皮奶：这是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。这是去甜品店必点的，特别是在和朋友聚会时，闲来交谈时吃的佳品。

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