白癜风的危害 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/140813/4447676.htmlhello朋友们,大家好,我是西西。一道非常开胃、非常有实力的手撕鸡。好了,废话不多说,我们就开始吧。
有蛋的哈,把皮地弄掉。
对,鸡身上抹点盐,肚子也放点。然后在肚子里面放一个葱节,再给它喝点米酒。这里水开了,放香叶、生姜、八角、花椒,来一口。
糖机子,把它掰开放置的目的是等下卤出来的鸡皮黄黄爽爽的,非常有食欲,我们再来一点盐少来一点,这些是两个活宝,谁放置写下去,用盐抓出了机场纸,别浪费了,这个香料味出来了,颜色也出来了,就可以给鸡泡温泉啦,把它放下去泡这个温泉的原则是三提三放哈,试题释放也行。下一题好,这样的目的是使鸡肚子里面的温度和外面的温度保持一致,这样子成熟起来就比较均匀。第二题吧,提起来再放下去。好,第三题啦,尽量给鸡肚子里面的气全部出来。现在需要把这一锅卤水把它烧到撕开分开状态,开大火,这个犄角绷直呢,要想办法处理一下。
用钳子来吧,这钳子吸过来。nice这一锅卤水已经烧到四开非开了一个状态。现在。把火调到最小,保持这样的火力,给它煮二十分钟吧,泡了十分钟记得给它翻个身。现在来准备下配料,小米辣切削,生姜切成丝,那算他啥都帅。
小葱、葱白、积木,葱叶和香菜切成段。再准备点去皮的花生米,到时间到现在锅,然后再给它浸泡十分钟,十分钟过后来看一下它熟了没有方法就是用筷子擦这个大腿,看这个有没有明显的水水标出来当好,可以了,可以了,我要把它取出好看一下,这颜色黑一层亮仔非常黄色,是吧?把它放到冰水当中,让它快速冷却,形成脆皮。哇这水够冰,这样子来泡一下,盯着我的手的红包来看一下。用刚才的鸡汤给坛子泡一下,盆里倒入蒜蓉、葱蓉、姜丝、小米辣、生抽三勺、香醋一勺、白糖一小勺,胡椒粉也少了点,刚才煮制的原汤给一点点搅拌均匀,像这个姜丝、蒜蓉、小米辣条提前腌制,那味道更加香浓。来试一下,蘸生抽,OK不,现在鸡完全冷却了,皮也很脆了,把水倒掉。
八好,现在白切鸡就做好了,那开始脖子吃吧,八块钱哇刚刚好。把这个鸡胸骨取出。把六十四号。好了,撕成这样就可以了。其实这个大腿呀我还是喜欢嫩个的,看那样子比较过瘾,然后把它倒到刚才的盆里搅拌入味,把花生米倒进去来了这灵魂来了香辣红油哇香喷喷的可是杀的吧,这个红油大家不懂,做的话可以看我四月十六号的那个红油的一个教程,这个也少不了。
凉拌菜的灵魂芝麻香油,这个可以多放点。这个就靠它了。最后最后放着小葱、香菜咽下去,就更加靓仔了。哇这个好。先来个第四版吧。
这鸡皮蛮脆的,叫自己好吃鸡胸肉。是得,不错,没有我想象中那么长,还买送花的。非常入味,非常的香。这个味道有点接近那个口水鸡的味道,就差那个花椒油跟花椒粉味道。但是这样做味道也非常的给力。
蜡笔干掉我已经很久了。那肉质非常的嫩。那今天就到这里了,你这样做不好吃的话,你来找我吧。