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去上海游玩决不能错过的特色美食上海白斩 [复制链接]

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去上海游玩决不能错过的特色美食-上海白斩鸡

上海是一座充满魅力的魔都,每年都有不少国内外游客到这里旅游,上海的小弄堂,上海外滩都是非常知名的景点,当然了,上海也是各种美食小吃的聚集地,上海小吃没有四川、重庆的麻辣味,更多的是以清淡为主,口感细腻。其中,生煎、小笼包、粢饭糕、菜饭、油墩子等,来上海旅游决不可错过哦!

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上海白斩鸡

白斩鸡又称三黄油鸡,是上海地区传统名菜,多作为宴席冷盘,供佐酒之用,因鸡在烹煮时不加调味,故名白斩鸡。上海白斩鸡始于清末,由本地饲养的浦东三黄鸡制成,经沸水三烫以留住鲜味,因而内存血丝,自成特色。上桌时以虾子酱油蘸食,皮爽肉滑,清淡鲜美。多与鸡粥同食,以小绍兴最为著名。

“说起白斩鸡,要数小绍兴”,这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”是精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”,质量好、味道鲜美,而赢得了广大顾客的喜爱。#低音号推荐#

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