白切鸡论坛

注册

 

发新话题 回复该主题

美食白切鸡多加一步,这么做肉会脆嫩滑 [复制链接]

1#
白癜风应该怎么治疗 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/131119/4293352.html

俗话说:“食物是人民的天空。”在生活中,人们对食物的需求越来越大,口味也越来越挑剔。每天,我会在这里分享厨房的故事或技巧。广东人不仅喜欢吃淡淡的味道,还喜欢原汁原味的食材。所谓“无鸡,无宴”,意思是在广东,卷心菜鸡的烹饪过程也很特别,而且每一次节日或婚宴上的酒,都必须有白鸡。所以我们今天想和你们分享的是做白切鸡肉。不要直接煮!再加一步,肉就脆、嫩、滑!

白切鸡不仅在广东省有名,而且在中国也很有名。由于它的脆皮和柔嫩的味道,深受人们的喜爱。正宗白鸡不是煮或蒸的,而是浸泡在开水中。其实,这种方法是错误的,所以煮鸡是不光滑的,不仅不相信吃白切鸡的朋友,第一次总是犯这样的错误,没关系,只要做一次,感觉味道好了,所以下次我们会这样做,肯定会是一个家庭,葫芦哦,你在最后一步。让我们看一看。

这一步是清洗鸡,煮一锅水,加入姜和葱,煮。把整只鸡放在沸水里,把头放在手上。立刻删它。重复4次。鸡肉加热均匀后,加入整只鸡,浸泡13分钟。滚烫的时间取决于鸡的大小。一般情况下,鸡可在10分钟内煮熟。这一步非常重要,盖上盖子,再煮3分钟。取下火,继续煮30分钟。这汤匙水很快就会结冰。例如,鸡肉在降温后会被挖成整只鸡,排在第一位,切下蔬菜板,然后均匀涂抹在芝麻油上。然后用刀切成大块,放进盘子里。

然后准备酱汁,但在你调整酱汁之前,你需要把葱、生姜、大蒜和洋葱放进碗里,然后加入盐,搅拌它,当你吃鸡肉片时,你只需切鸡肉,这些秘方就可以直接吃了。完美的鸡肉片已经做好了,所以在生活中,如果你不直接从锅里煮鸡肉片,那就错了,只要再走一步,肉就脆、嫩、滑!这就是我今天要和你们分享的。我不知道你在家怎么做

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题