香炸香蕉
材料：
香蕉、玉米淀粉、油、糖、面粉、酵母粉、鸡蛋
做法：
1、香蕉去皮切成段。
2、面粉中加入酵母粉、鸡蛋和适量水，搅拌均匀。
3、香蕉先放入玉米淀粉中裹一层，再蘸上面糊。
4、锅中加入适量油，油烧热后，将香蕉放入锅中，炸至金黄色捞出即可。
水煮牛肉
材料：
牛里脊肉、生菜、盐、鸡精、酱油、鸡蛋清、淀粉、油、辣椒油、花椒油、葱、姜、蒜、干辣椒、麻椒、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、火锅底料、水淀粉、芝麻
做法：
1、牛里脊肉，切成薄片，圆白菜用手撕成块。
2、牛肉放入碗中，加入盐、鸡精、酱油、鸡蛋清、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
3、锅中加入适量水，水烧开后，下入圆白菜，加入盐，焯水1分钟，捞出备用。
4、锅中加入适量油，油烧热后，下入肉片，炒至变色，盛出备用。
5、另起锅，放入辣椒油、花椒油、葱、姜、蒜炒香。
6、加入干辣椒、麻椒、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、火锅底料和适量清水。
7、加入鸡精、盐，煮香后，捞出调料渣。
8、放入牛肉，煮1分钟后，加入水淀粉翻炒均匀。
9、加入花椒油、蒜末、辣椒粉，煮开后，倒入盆中。
10、锅中放入适量油，油烧热后，浇到肉片上，撒入葱花和芝麻即可。
无骨烤翅
材料：
鸡翅、芦笋、酱油、蚝油、料酒、盐、糖、蜂蜜、黑胡椒
做法：
1、把鸡翅的两端关节切掉，去掉骨头。
2、去骨的鸡翅，加入酱油、蚝油、料酒、盐、糖、蜂蜜，腌制2小时。
3、锅中加入适量水，水烧开后，将芦笋下入锅中，焯水1分钟，捞出备用。
4、将芦笋插入鸡翅里。
5、将鸡翅放入预热好的烤箱中，先烤15分钟，取出刷上蜂蜜水，继续烤5分钟，取出撒上黑胡椒即可。
白切鸡
材料：
鸡腿、香菜碎、蒜末、小米椒碎、葱花、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、香油、鸡精、黑胡椒、料酒、盐
做法：
1、鸡腿去掉骨头，用料酒、盐、黑胡椒，腌制30分钟。
2、腌好的鸡腿肉用锡纸卷成卷，放入沸水里，煮20分钟。
3、煮熟的鸡腿卷，放凉后，放入冰箱冷藏1小时。
4、碗中放入香菜碎、蒜末、葱花、小米椒碎、白糖、蒸鱼豉油、蚝油、香油、鸡精，搅拌均匀。
5、将鸡腿卷切成片，摆入盘中，浇上调料汁即可。
