鸡肉这么做更美味，营养丰富，做法简单，家人都爱吃
我这个人是无肉不欢，鸡肉鸭肉都喜欢吃，但是不喜欢吃猪肉，特别喜欢吃的就是鸡肉，因为鸡肉没有肥肉，而且我认为鸡肉比猪肉好吃些，没有猪肉的味道，不管是红烧还是炖汤或者是烤鸡，都是特别下饭的一道菜，但是不知道大家知不知道白切鸡呢？这道菜虽然做法简单，可是做出来的鸡肉可是巨香无比，闻着就能让人流口水，简直是香飘十里啊！
鸡是最常见的，鸡肉的营养价值也很好，老一辈的人就经常炖老母鸡汤喝，说这炖的汤是大补，精华全部在这汤里，活说的没错，鸡肉不仅能够强健身体，提高免疫力，而且最重要的是，他能够促进智力发育，难怪小的时候老一辈经常让我们喝老母鸡汤，原来是因为有些这样的功效呀，小孩子多吃鸡肉，不仅身体棒，而且要比别的孩子聪明哦！
白切鸡吧虽然好吃，但是许多人都不知道他真正的做法，认为只要清蒸就行了，可是他们不知道，在清蒸之前有着更为重要的步骤，只有做了这个步骤，才能让做出来的白切鸡更香，更美味。我以前也同大家一样，只是觉得只要清蒸了就完事了，可是家人总觉得我做的白切鸡还不如外面买的，我吃着也觉得没什么味道，太过淡了，可是自从懂了这种做饭，那做出来的白切鸡简直是一个天上一个地下，话不多说，下面我就给大家介绍白切鸡真正的做法吧！
白切鸡的食材：一只三黄鸡、生姜、香葱、大蒜、料酒、生抽、白糖、醋、红辣椒油、芝麻油、盐。
白切鸡的步骤：1.首先就是把鸡给处理干净，然后烧一锅开水，把鸡放入开水里泡，大概十秒钟就捞上来一次，这样是使得鸡肉能够更加入味。
2.处理好生姜和从，然后锅里倒入水，放入姜和葱，再倒入一勺料酒，把鸡放到锅里面，盖上盖子，大火烧开后，改成中火蒸15分钟后即可关火，关火后等10分钟后再开盖。
3.把剩下的生姜剁成末，香葱切成葱花，大蒜拍碎捣成泥，把锅里的油烧热后，将油淋在装有葱姜蒜的碗里，然后再倒入芝麻油、白糖、生抽、香醋、红辣椒油，搅拌调成蘸料。
4.把鸡取出来放到冷水里面，使肉质更加紧滑，口感更加鲜美，然后沥干鸡表面的水分，往鸡身上抹一层香油，再将其剁成大小合适的鸡块，装入盘中，这样就可以蘸酱吃了！
怎么样，这样制作出来的白切鸡是不是十分美味下饭呢？赶快学起来做给家人吃吧！
