要做出骨肉鲜香的盐焗鸡,大厨教你要加上这 [复制链接]

鸡肉一般都喜欢做白切鸡或者盐焗鸡，这里用鸡腿做例子。在涂盐焗粉前，先用白酒腌制一下鸡腿，即可去味也让鸡肉有点酒味。

接着就是把鸡肉裹上盐焗粉，但其实在倒上盐焗粉前，先用盐和盐焗粉搅拌一下，再和鸡腿搅拌，同样要放置一会，等入味。

之后我们可以用电饭煲来做，这个比较简单快捷，但是我们要准备姜片和葱段，先在锅底涂上油，再放姜片和葱段，如果不想鸡肉太干，就把鸡肉涂些油再放进去，然后把电饭煲设置成做饭的功能就好了。

就这样就能做出简单的盐焗鸡腿了，平常用电饭煲做盐焗鸡是不加姜片和不用白酒腌制的，但这样的鸡肉会容易干了水分，有姜片垫着就不会那么的热和粘锅。