视频网站vip会员账号 https://m.tech.china.com/tech/article/20210907/092021_869661.html“世间唯美食与爱不可辜负”
而很多时候
食物都有着比爱更让人心动的温柔与深邃
它不论是甜还是辣（痛）
都足以让你心花怒放
我国有不少因美食而闻名的城市
比如成都、西安、南京、杭州……
每座城都会带给你味蕾上完全不同的体验
而在古城杭州，除了大家熟知的杭帮菜，还有一种叫做“非遗小吃”的吃食。除了色、香、味的挑逗，它还有历史的风韵和厚重。只要触及你的感官，便可让你迷醉。
有一家叫做“古铺良食”的古风小吃店，也是一座非遗小吃情怀博物馆。听这名字就知道，他们做的是小吃，也是历史和记忆。
穿越两百年的清朝馄饨，明孝贞皇后都爱的芋饺，还有龙游发糕、清明粿、衢州三头一掌......这些古铺良食的招牌小吃，你可曾品尝过？
这家店的独特韵味，可以说体现在角角落落里了。顾客进门便会被一个个高悬在屋顶的竹编吊灯所吸引，暖黄色的光、木质桌椅都显着一丝复古。
像真正的博物馆似的，几个看不出年代的“古董”陈列在楼梯口的玻璃展柜里，更为古铺增添了几分古香。
店里的台阶就像是穿越时空的阶梯，独特的灯光设计，走上去就来到了只在影视剧中能看到的客栈。
“客栈”里木质的桌椅、旧式的墙壁、镂空的屏风，还有一件挂在红色墙壁上的龙袍。而窗外是车水马龙，就像古今世界融合，古代的皇帝下江南穿越来到了繁华的现代社会。
墙上还摆放着一些实景照片，浙江省政协主席、浙江省政府秘书长等领导竟也和这家店有过不解之缘。
所以这家店到底还有什么独特的魅力，让领导们纷纷来打卡呢？
当然是它绝妙的小吃了！店里的招牌就是一碗馄饨，相传是从清朝传下来的制作方式。
纸皮馄饨
这碗馄饨被叫做纸皮馄饨，皮薄到近乎透明，一束灯光就能穿透这张馄饨皮。
从揉面到擀面，都是纯手工制作，并非流水线上的机器赶制！特别是擀面杖，要从0.8米开始换到1.1米、再到1.5米甚至2.2米。
整张馄饨皮的制作过程竟然需要两个半小时，期间要很小心翼翼，才能保证皮不擀破、不粘连。
也正因为皮薄如纸，煮熟的时候在沸水中过10秒，就得捞上来，这个时长可一定要把握好，否则美味就变成乱炖了。
一上桌，就能闻到猪油渣和葱花的香气，馄饨皮就像薄纱似的漂在碗里。
小小的一只馄饨，就能让你吃出小时候的记忆，吃过它，你可能就不想再吃非手工制作的馄饨了。
作为一家非遗小吃博物馆，当然还有很多让人垂涎三尺的非遗小吃了。
小古全家福
如果你想一次性吃完清明粿、龙游发糕、衢江酱粿、土猪肉小笼包，那可以选择小古全家福套餐，强烈推荐里面的清明粿和龙游发糕！
清明粿，用艾草的茎叶捣出汁水拌进糯米粉里，再包裹进笋丁，轻咬一口，满满都是鲜辣爽口的汤汁和内馅。
龙游发糕可以说是店里的镇店之宝了，有原味、红糖和紫薯三种口味，喜欢吃发糕的自然不能错过，没喜欢过发糕的可能会就此开始喜欢了。
衢州三头一掌
衢州鸭头是浸在辣椒酱里的，辣红的样子看着就会让人咽口水，怕辣的小伙伴估计会望而生畏。
不过鸭头炖得很烂，味道相当不错，非常入味，吃到嘴里倒也不会觉得偏辣。嗜辣星人，就可以大饱口福啦！
鸭掌跟鸭头相比，就显得有点普通了，不过味道也是不赖，又甜又辣，爽口不腻。
全旺山粉饺
用山粉和芋艿做成的全旺山粉饺，据说是明代孝贞皇后的最爱，其口感比面粉皮更来得有嚼劲。
鲜美的猪肉馅就被包裹在Q弹的山粉皮里，入口细滑，口感软糯，嚼起来劲道十足！
白切鸡
这道白切鸡，听名字和看鸡肉本身并没有什么特殊，但浇上一层特制酱料，口感立马会上升几个层次。
如果怕白切鸡腻味，还可以点一杯特制的水果饮料，由百香果和圣女果制成，两果相遇，不仅颜值高，连味道也让人惊喜。
去过古铺良食非遗小吃店的小伙伴想必都会喜欢上它，因为色香味俱全的各类非遗小吃，还有带给你的小时候的记忆、家的记忆，以及一座城的历史记忆。
